Как бързо и правилно да изпържите замразените котлети в тиган у дома. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Днес полуфабрикатите значително опростиха живота на много домакини. Готовата замразена храна може да се изпраща само на печката и да се готви. Това е значителна икономия на време, прекарано в кухнята, което винаги не е достатъчно, но трябва да нахраните семейството си. Освен това такива ястия винаги са вкусни. Такива полуфабрикати могат да бъдат закупени във всеки супермаркет или можете да ги използвате у дома. Тогава ще има двойна полза, защото за готвене се използват само висококачествени и естествени продукти.
Основният въпрос, зададен от много домакини, които за първи път приготвят замразени полуготови котлети, е "Трябва ли да размразявам готови котлети?" Отговорът е категоричен - не, котлетите могат да се пържат директно от фризера. Те не изискват предварителна обработка, поради което са удобни. Защото по време на размразяването те ще загубят формата си и ще бъде по -трудно да ги изпържите в тиган. И вкусът на готовото ястие ще пострада - котлетите ще се окажат по -малко сочни.
- Калорично съдържание на 100 g - 95 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 15-20 минути
Съставки:
- Замразени котлети - 11-12 бр.
- Растително масло - за пържене
- Сол - на вкус (ако е необходимо)
- Смлян черен пипер - на вкус (ако е необходимо)
Стъпка по стъпка готвене на пържени замразени котлети в тиган:
1. Извадете баничките от опаковката. Ако върху тях има слана, внимателно я избършете с хартиена кърпа. Взех 12 парчета, а вие вземете достатъчно, за да нахраните всички ядещи. Обикновено котлетите със среден размер се нуждаят от 2-3 броя. за една порция.
2. Поставете чугунен или тефлонов тиган с тежко дъно върху котлона и добавете масло, за да покриете напълно цялата повърхност на дъното. Аз, както повечето домакини, използвам рафинирано слънчогледово масло. Но други масла за готвене също ще работят. Например зехтин. И ако замразеният продукт съдържа свинско или агнешко, можете да вземете топено масло. Ако пържите замразени киевски котлети, вземете естествено масло. Не препоръчвам използването на маргарин и намазване. В противен случай вкусът на готовото ястие няма да се промени към по -добро и двата продукта са вредни за организма.
3. Когато тиганът с олиото е добре калциниран и загрят на огъня, а маслото започне да кипи, направете средата за нагряване и разстелете полуфабрикатите, така че да не влизат в контакт един с друг. В противен случай те ще започнат да се топят и ще се слепват. Ето защо, ако имате достатъчно голям брой котлети, по -добре е да ги запържите на няколко прохода.
Обикновено не е необходимо да ги осолявате и поръсвате. Въпреки че това е въпрос на вкус и при необходимост го доведете до желания резултат.
4. Запържете бийк топката от едната страна за 2 минути.
5. Обърнете ги и гответе още 2 минути. След това покрийте полуфабрикатите с капак, намалете котлона до минимум и оставете за средно 10 минути, така че каймата да се изпече добре отвътре. Ако видите, че от котлетите излиза много влага, свалете капака и го изпарете на слаб огън.
Ако искате котлети с апетитна коричка, тогава не покривайте тигана с капак. Намалете котлона до ниско и гответе до омекване, като го обръщате на всеки 2 минути.
Времето за готвене може да варира в зависимост от вида месо. Най -бързият начин за готвене са пуешки котлети - 8 минути, пилешко - 10-12 минути, риба - 15 минути, говеждо и свинско - 20 минути. Затова проверете продуктите за готовност, като ги пробиете с клечка за зъби. Ако сокът е светъл, ястието е готово; ако е червено-розово, задръжте го още малко.
По този начин можете да изпържите в тиган както полуфабрикати, закупени от магазина, така и предварително сварени и замразени домашни котлети.
