Как да замразите котлети за бъдеща употреба у дома? Рецепта стъпка по стъпка със снимка и тайните за приготвяне на полуготови продукти. Избор на продукти, съдържание на калории и видео рецепта.
Прибързаността, липсата на време, постоянната заетост … води до факта, че понякога няма време за приготвяне на закуска, вечеря или нещо, което да почерпи неканени гости. Затова е добре за такива случаи да има торбичка с котлети, кюфтета или кюфтета във фризера. В този преглед ще научим как можете да замразите котлетите за бъдеща употреба у дома. Това ще спести време за готвене, като същевременно нахрани любимите си хора вкусно и удовлетворяващо. Разбира се, можете да си купите готови магазинни полуфабрикати, но това винаги е лотария, защото не е известно от какво са направени и са скъпи. А домашните котлети са 100% гаранция за качество и винаги ще сте сигурни в естествеността на продукта. Ето защо е по-добре да направите полуфабрикати сами, особено след като не е трудно и не е дълго. След това, в подходящия момент, можете да извадите домашните полуфабрикати и да готвите по всякакъв начин: задушавате, пържите, печете, задушавате на пара.
Можете да готвите котлети за замразяване от всяко месо: свинско, говеждо, телешко, пилешко, комбинирано и пр. Можете да добавите различни продукти, които сте свикнали към кайма: картофи, накиснат хляб, грис, нишесте, овесени ядки и т.н.
Вижте също как да направите котлет за деца.
- Калорично съдържание на 100 g - 129 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 30 минути, плюс време за замразяване
Съставки:
- Месо - 400 g
- Яйца - 1 бр.
- Подправка за котлети - 1 ч.л.
- Чесън - 2 скилидки
- Овесени ядки - 2 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Лук - 1 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на замразени котлети за бъдеща употреба, рецепта със снимка:
1. Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа, отрежете филмите с вени и завъртете през месомелачка със средна решетка. Поставете го дълбоко в купата за лесно смесване.
2. Обелете лука, измийте и също прекарайте през шнека за месомелачка.
3. Добавете сол, черен пипер и подправка за котлети към храната.
4. След това изсипете овесена каша в каймата.
5. След това разбийте сурово яйце.
6. Разбъркайте добре каймата. Препоръчително е да направите това с ръце, като го прекарате между пръстите си.
7. С мокри ръце оформете овални или кръгли банички с еднакъв размер. За да предотвратите залепването на каймата по ръцете, навлажнете ги с вода. Не ги правете твърде големи. Но дори и малките ще бъдат неудобни за по -нататъшна употреба. Намерете средно положение.
Увийте дъската за рязане със стреч фолио, така че по-късно е удобно да извадите готовия полуфабрикат. Поставете котлетите на малко растение една от друга, така че да не се слепват по време на процеса на замразяване. Изпратете ги във фризера и замразете котлетите при температура -15 ° C и по -ниска за 3-4 часа. Когато котлетите са замразени, извадете ги от дъската и ги опаковайте в специални пластмасови контейнери или торби. Изпратете ги във фризера за по -нататъшно съхранение при температура не по -висока от -15 ° C.
За приготвянето на замразени котлети не е необходимо да се размразяват предварително. Достатъчно е да ги запържите по обичайния начин. Но ако замразените банички се слепнат, оставете ги на стайна температура за 15 минути, за да се размразят малко, тогава ще бъде лесно да ги разделите.
Забележка: можете да замразите готовите котлети за бъдеща употреба. За да направите това, леко ги запържете, но не ги довеждайте до пълна готовност, т.к след това в замразена форма пак ще ги затоплите в тиган. След това поставете върху хартиена кърпа, за да поеме излишната мазнина и замразете по същия начин като сурова. Но ако котлетите са напълно готови, достатъчно е да ги размразите в микровълновата и след това да ги затоплите отново в нея.
Вижте също видео рецепта как да замразите котлетите.
