Предлагам прост, но с приятен свеж вкус, основна рецепта за салата със зеле, пръчици от раци и паширано яйце. Вкусно, леко и празнично! Как да го приготвите, прочетете стъпка по стъпка рецептата със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на салата със зеле, ракови пръчици и пашот
- Видео рецепта
Само една съставка може да промени вкуса на познато ястие. Пример за това е прясна и вкусна салата със зеле, ракови пръчици и пашот. Той е идеален като предястие за всяка гарнитура: варен ориз, картофено пюре, варени спагети … Раковите пръчици вървят добре със зеле. Консервираната царевица и няколко яйца неизменно се добавят към салатата. Но днес замених царевицата с прясна краставица и не сварих яйцата, а направих поширана. Благодарение на тази промяна в рецептата салатата се оказа особено свежа и с интересен вкус. Чесънът в салатата е по избор, добавете по избор. През пролетта салатата може да се направи с младо ранно зеле, а през зимата е по -добре да се замени с пекинско зеле.
Благодарение на раковите пръчици салатата се оказа по -задоволителна и с интересен вкус. Пашираното яйце добавя допълнителна нежност и пикантност. По време на хранене жълтъкът се разпространява, смесва се с храната и играе ролята на своеобразен дресинг. И като дресинг използвах зехтин, който може да бъде заменен с обикновено растително масло или смес на основата на масло и лимонов сок. Такава салата е добра както като самостоятелно ястие, така и като пълноценно допълнение към месни или рибни ястия. Приготвянето е много просто, така че ако не искате да готвите вечеря, това е чудесен вариант за лека и обилна закуска. Докато нарязвате всички продукти, брашното е вече сварено и салатата е готова.
- Калорично съдържание на 100 g - 104 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 250 g
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Ракови пръчици - 5 бр.
- Зехтин - за дресинг
- Чесън - 1 скилидка
- Краставици - 2 бр.
- Яйца - 2 бр.
Стъпка по стъпка готвене на салата със зеле, ракови пръчици и пашот, рецепта със снимка:
1. Разчупете яйцата и поставете съдържанието в малки силиконови форми за мъфини и подправете със сол.
2. Поставете яйцата в цедка или гевгир.
3. Изпратете ги на парна баня. Тоест, поставете ситото върху тенджера с вряла вода. В същото време се уверете, че ситото не влиза в контакт с вряща вода.
4. Покрийте яйцата с капак и гответе на умерен огън за 3 минути. Ако искате по -хладен жълтък, гответе 5 минути.
5. Междувременно измийте зелето, подсушете го и го нарежете на тънки ивици.
6. Измийте краставиците, отрежете краищата и нарежете на тънки половин пръстени.
7. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
8. Нарежете раковите пръчици на кубчета и изпратете в контейнера с всички продукти. Ако са замразени, размразете ги естествено, без да използвате микровълнова фурна или топла вода.
9. Подправете салатата със сол, поръсете със зехтин и разбъркайте.
10. Разделете храната на порционни чинии за двама души и на всяко място по едно сварено яйце пашот. Сервирайте зелевата салата, раковите пръчици и пашираното яйце веднага след готвенето.
Вижте и видео рецепта как да си направите салата със зеле и пръчици от раци.
