Много хора купуват козинаки готови в супермаркета, но те могат просто да се приготвят у дома. Как да направите козинаки от семена и мед, прочетете в тази стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Козинаки е национално ориенталско сладко. Тя обаче се е настанила толкова здраво у нас, че отдавна се смята за нейния деликатес. Много хора ги купуват в супермаркета, но изобщо не е трудно да се приготвят сами у дома. В крайна сметка този процес изобщо не е сложен, а всички продукти са прости и достъпни. В допълнение, такива козинаки могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба. Защото сладостта се запазва много добре за дълъг период от време. Основното за това е да се спазва температурният режим и нивото на влажност.
Струва си да се отбележи, че подобен деликатес е много полезен, но само ако се приготвя у дома самостоятелно. Тогава козинаките могат да бъдат отнесени към секцията за здравословна и здравословна храна. Карамелът за сладост може да бъде направен от захар и вода (изчисление: 4 части захар на 1 част вода). Вместо вода, можете да вземете мляко, тогава сладостта ще има карамелен вкус. Има варианти на мед козинаки, където сладкият сироп се прави от мед или в равни пропорции мед и захар. В зависимост от продуктите, избрани за сиропа, силата на сладостта ще зависи. Най -твърдите козинаки ще бъдат получени от захар и вода, по -меки - от мед, умерена плътност - от захар и мед или мляко и мед. В тази рецепта ще ви кажа рецепта за козинаки на базата на мед и захар. Миришат много апетитно, изглеждат красиви и златисти. Сигурен съм, че за мнозинството тази рецепта ще бъде истинска находка. Защото само за няколко минути можете да приготвите вкусен и здравословен десерт.
- Калорично съдържание на 100 g - 515 kcal.
- Порции - 200 g
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Обелени слънчогледови семки - 200 g
- Захар - 4 супени лъжици
- Мед - 1 супена лъжица
- Растително масло без мирис - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка готвене козинаки от семена и мед, рецепта със снимка:
1. Поставете слънчогледовото семе в чист и сух тиган.
2. Калцинирайте семената на средна температура, като разбърквате от време на време, докато станат златисто кафяви. Не ги оставяйте за минута, защото семената без люспи се пържат много бързо.
3. Изсипете захар в тенджера и добавете мед.
4. Загрейте захарта и меда на умерен огън, като разбърквате от време на време, така че захарта да се разтвори напълно, да се комбинира с мед и да придобие златиста вискозна консистенция.
5. В течния карамел изпратете пържените слънчогледови семки.
6. Разбъркайте добре семената, докато всяко се карамелизира.
7. Смажете пергамента за печене или хранителното фолио с растително масло и подредете слънчогледовите семена на равен слой. Дайте им квадратна или правоъгълна форма. Притиснете ги добре, така че да се слепват плътно заедно.
8. Докато масата е гореща, я нарежете с нож на дълги, тесни ивици. Оставете ги да стегнат за 20 минути. За да ускорите този процес, можете да ги изпратите в хладилника.
9. Извадете готовите козинаки от пергамента и опитайте с чаша мляко или прясно кафе.
Вижте също видео рецепта как да готвите козинаки от слънчогледови семки с мед.
