Състав от билка краставица пореч. Вкусови качества, ползи и възможна вреда на звучещото растение. Как да закупите продукт. Интересни рецепти с този дар на природата.
Полезни свойства на бораго
Експертите казват, че билката краставица е необходима за профилактика на много заболявания и някои от съществуващите патологии. В допълнение, той трябва да се използва в храната просто за подобряване на външния ви вид и добавяне на жизненост към себе си.
Полезните свойства на билката краставица са следните:
- Решаване на проблеми със стомашно -чревния тракт … Поречът е незаменим при гастрит поради наличието на танини в състава му. Такава терапия няма да попречи на системна неизправност на червата.
- Противовъзпалителен ефект … В същото време е необходимо да се използват за храна както листата на това растение, така и неговите цветя. Те не само намаляват проблемите с вътрешното възпаление, но и помагат в борбата с кожните обриви при хората.
- Депресант … Билковият чай от краставици може да се бори с проблеми като депресия, пристъпи на паника, нервност и истерия. Доста често експертите съветват родителите да дават лечебна напитка на тийнейджърските си деца по време на хормоналните им промени.
- Лечение на безсъние … Поради успокоителните свойства на билката краставица, редовната й употреба ще помогне на прекалено впечатлителните хора и работохолиците да се отърват от CFS (синдром на хронична умора).
- Диуретик … Ултразвуковият продукт има лек ефект и не предизвиква странични реакции. Експертите препоръчват използването на пореч за хора, които страдат от оток и цистит.
- Повишена лактация … За тази цел семената на растението се използват директно. Не е лесно да ги получите, защото е необходимо да съберете желания продукт навреме, преди да падне. Когато съхранявате семена, си струва да запомните, че в повечето случаи те се превръщат в любим деликатес от гризачи.
- Слабително … При хроничен запек е необходимо да се запасите с краставична трева поради наличието на голямо количество лигавични вещества в нея, което ще спаси човек от деликатен проблем.
- Отхрачващ ефект … Хората с хроничен бронхит и натрупване на храчки в бронхите просто не могат без бораго. Понякога трябва да се комбинира с други лекарства, ако ефектът им не отговаря на очакваните очаквания.
- Удължаване на младостта … Тази превенция възниква поради включването на гама-линоленова киселина в състава на билката краставица. Дългоочакваният ефект се наблюдава както когато растението се приема вътрешно, така и когато се използва външно под формата на маски и лосиони.
Вреда и противопоказания за краставицата
Специалистите не издават специални предупреждения, когато използват пореч. Въпреки това, в случай на индивидуална непоносимост към този продукт, включването му в диетата може да доведе до алергична реакция.
Освен това трябва да се помни, че краставичната трева съдържа голямо количество кератин. Излишъкът му при неконтролирано използване на бораго в храната е опасен от пожълтяване на кожата.
Когато го използвате заедно с месо, трябва също да спазвате мярката, за да не предизвикате отравяне на тялото.
Поречът е полезен за бременни жени, но трябва да играете на сигурно и да се консултирате предварително със специалист.
Забележка! Противопоказанията за билката краставица са толкова ограничени, че човек не трябва да се страхува да я яде.
Как се добива поречът
Ако искате да получите този продукт, трябва да запомните мъдрата поговорка, че всеки зеленчук има свой собствен термин. Използването на билка от краставица ще бъде от полза само ако се берат между май и август. Въпреки това, има изключения от всяко правило, тъй като във всяка зеленчукова градина бораго е в състояние при определени обстоятелства да запази свойствата си до първото застудяване. За да получите използваем продукт вместо плевел, той трябва да бъде засаден на сенчесто място. Трябва да се помни, че това растение е в състояние да се разпространи по цялото място. Поради тази причина трябва да приберете реколтата навреме, преди семената да попаднат в почвата. Беритбата на краставична трева може да се извърши у дома точно на перваза на прозореца или балкона.
Препоръчва се растението да се отреже до самия корен по време на цъфтежа (най -добре е да изберете самото начало на озвучения период). Продуктът се суши изключително в добре проветриво помещение. Можете да извършите този процес под навес, ако влагата определено няма да влезе в него.
Има много противоречия по този въпрос, защото известните кулинарни експерти смятат, че сушенето на краставична трева е основната причина за загубата на вкуса й и препоръчват да се яде прясна.
Рецепти от пореч
Borage перфектно допълва всяка салата, месни и рибни деликатеси, печени изделия. На първо място, трябва да научите как да ядете билка краставица. Не се препоръчва да се попарят пресните листа на растението, преди да се добавят към ястието. Изплакнете ги старателно и ги разкъсайте с ръце. Сухата смес от бораго се добавя изключително в самия край на готвенето.
Билката от краставица ще бъде особено вкусна в следните ястия:
- Подсилена салата … Две грудки от ерусалимски артишок трябва да бъдат настъргани заедно с три малки моркови. Към получената маса добавете млади листа от пореч и подправете салатата със зехтин.
- Обилна салата … За приготвянето му вареният език (можете да го замените с шунка) се нарязва под формата на юфка и се смесва с пресен домат, нарязана скилидка чесън, яйце, билки, краставица и майонеза. Към сместа се добавя настъргано сирене, а след това салатата се украсява с цветчета от пореч.
- Билка от задушена краставица … Продуктът първо трябва да бъде нарязан, леко запържен в масло и да къкри 3-4 минути в подсолена вода. Растението, претъркано през сито, след това се смесва с две задушени тиквички и един задушен морков. Това ястие е отлична гарнитура към телешко или свинско месо.
- Окрошка … Рецептите от билки с краставици биха били непълни, без да се опише тази студена супа. Разбийте 750 мл извара и добавете към получената маса 20 мл растително масло, 30 г натрошени листа от пореч, 400 г нарязани краставици, две нарязани яйца и сол на вкус. Озвучените компоненти трябва да се излеят с 300 мл охладена преварена вода, а също така да се подправят с копър и черен пипер. За тези, които не обичат млечни продукти, изварата може да бъде заменена с квас (0,5 литра напитка с добавяне на 60 г варено говеждо месо към описаната рецепта).
- Супа от краставици по специален начин … Първо трябва да приготвите 0,5 литра бульон от цвекло. 2 варени картофа трябва да се смесят с 200 г нарязана билка краставица, 3 яйца, 300 г шинки (можете да го замените с шунка), половин кутия зелен грах. След това озвучените съставки се заливат с бульон от цвекло.
- Риба със сирене … 1 кг филе от всяка риба (по-добре е да се вземе морска риба) трябва да се нарязва на средно големи парчета, които трябва да се поръсят с лимонов сок. Формата за печене трябва да се намаже с всяко растително масло и върху нея да се поставят приготвените морски дарове. 3 глави лук, нарязани на половин пръстени, трябва да се запържат и да се поставят върху филийките, подредени върху лист за печене. Два моркова също са термично обработени и подредени в третия слой във форма. Върху рибата и зеленчуците трябва да разпределите равномерно 200 г настъргано твърдо сирене. Намажете горния слой с майонеза, добавете подправки на вкус и печете ястието за 30 минути. След готовност рибата под сиренето се поръсва с нарязан пореч.
Ползите и вредите от билката краставица зависят от това как да се приготви и колко да се консумира. Не трябва да добавяте месни ястия с бораго към диетата си всеки ден, това може да повлияе негативно на състоянието на черния дроб.
Напитките от пореч са особено популярни на Изток, но се приготвят и в други страни:
- Лимонада … За приготвянето му е необходимо да се смесят листата на маточина, билката краставица и ментата в миксер с добавяне на половин лимон и две чаши вода към изброените компоненти. Изсипете няколко супени лъжици кленов сироп в прецедената лимонада.
- Чай … Във вряща вода трябва да поставите 1 супена лъжица. л. тартар, билки от глог, риган и бораго. Чаят трябва да се влива през нощта, за да стане по -здравословна и ароматна напитка.
- Сок от пореч … За производството му се вземат само долните листа на растението, които трябва да се разклатят през месомелачка. След това получената каша трябва да се разрежда с равни дози преварена вода, суроватка и да се вари 2-3 минути. Този сок може да предотврати чернодробни проблеми, ако се консумира умерено.
- Коктейл от билка краставица … Ако има желание да удивите гостите си с необичайна алкохолна напитка, трябва да се придържате към определени пропорции, когато го приготвяте. Препоръчително е да смесите малък куп пореч със 100 мл лимонов сок в миксер, след което да добавите щипка канела и 25 г шампанско към налитите чаши. Можете да украсите получения коктейл с резенчета ананас.
Интересни факти за краставицата
Древните гърци придават особено значение на това растение. Според тях той е успял значително да увеличи жизнената енергия.
В Рим един рядък воин не взе със себе си бораго на дълго пътуване, защото вярваше в лечебната му сила. Освен това се смяташе, че такъв дар от природата е в състояние да прогони меланхолията.
Средновековните рицари имали особена традиция: едва след като пили чай от бораго, те не се страхували да отидат на бойното поле. Красивите дами украсяват бронята на своите кавалери с това растение, считайки го за надежден амулет.
Тази билка е най -любима на пчелите, така че може да се нарече отлично медоносно растение. Дори при хладно време го посещават озвучени насекоми, което носи добър доход на пчеларите. В резултат на това те получават лек мед и цветен прашец.
В борбата с колорадския бръмбар краставицата няма равна. Активността на вредителя се намалява значително, ако картофите са засадени с него.
Ако има желание да боядисате вълнен продукт в синьо, тогава в този случай можете да се възползвате и от билката краставица. За това въздушната му част е взета под формата на ярко сини венчелистчета.
Borago се използва по различни начини в различните национални кухни. В Америка се предпочитат листата и сухите цветя на растението. Обикновено от тях се приготвят салати, допълващи билката краставица със зеленчуци и билки. Сред американците е популярен и десерт от захаросани цветя от пореч.
Италианците използват този продукт при производството на сандвичи, равиоли, салати, рибни и месни ястия. Местните също предпочитат да го добавят към различни подправки.
На изток билките от краставици се събират за варене и създаване на различни топли напитки. На Запад се използва широко в производството на алкохолни напитки.
Листата на непретенциозното растение също се влюбиха в домашните готвачи (стана известно за това през 19 век). Често се включва в окрошка, домашен квас и винегрет. Чаят с добавянето на тази билка се оказва много пикантен, но все пак не всеки го харесва.
Гледайте видео за билка краставица пореч:
Някои хора незаслужено смятат поречът за безполезен плевел. Вредността от билките от краставици обаче е малка в сравнение с нейните безспорни предимства. Ето защо е необходимо да включите този полезен продукт в диетата си.
