Как вкусно да мариновате сьомга у дома: рецепта със снимка и характеристики на избора на риба. Видео рецепти.
Сьомгата е ценна търговска риба, родом от семейство Сьомга, която, когато се приготвя правилно, има невероятно приятен вкус и служи като източник на хранителни вещества за човешкото здраве.
Има много възможности за това как да мариновате сьомга у дома. Но не всички от тях могат да претендират, че създават здравословен и вкусен продукт. Предложената от нас рецепта ви позволява да осолявате сьомгата без термична обработка и използването на консерванти, така че рибата запазва всички минерали, витамини и други полезни компоненти. В допълнение към прясната риба, списъкът на съставките включва сол и захар.
Преди да мариновате сьомга, трябва да изберете най -качествения и пресен труп. Не давайте предпочитание на замразената риба, защото той не само е по -малко полезен, но и губи естествената си еластичност и красива сянка. Най -добре е да вземете цяла сьомга. Веднага оценете главата: предната й част е заострена, очите са ясни и прозрачни. Цялата повърхност трябва да е без увреждания, слуз, жълти петна. Миризмата е мека морска. Месото е еластично и не се деформира при натискане. Розовият нюанс е естествен. Вените са бели.
След това ви предлагаме да се запознаете с рецептата за осолена риба със снимки стъпка по стъпка-можете да посолите сьомгата по този начин за броени часове, като я направите вкусна и здравословна.
Вижте също как да мариновате сьомга в саламура.
- Калорично съдържание на 100 g - 195 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 4 часа
Съставки:
- Коремчета от сьомга - 350 g
- Захар - 1 ч.л
- Сол - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка готвене на осолена сьомга
1. Преди вкусно осоляване на сьомгата у дома, нарязваме трупа на рибата. Отрежете главата, отворете корема и отстранете всички вътрешности. След това отстранете кожата, отрежете филетата от билото и отстранете всички кости. Изплакнете и нарежете на средно големи парчета.
2. Поставете приготвената сьомга в голям стъклен или пластмасов съд. Поръсете със захар и сол. Можете да разбъркате на ръка или да затворите контейнера с капак и да разклатите, за да смесите съдържанието.
3. След това поставете контейнера на хладно място и оставете за 4 часа. През това време той е добре наситен със захар и сол.
4. Вкусна и здравословна леко осолена червена риба е готова! Според нашата рецепта мариноването на сьомга у дома всъщност е много просто. Този продукт може да се използва за салати или да се сервира с варени картофи, ориз или зеленчуци. Също така в тази форма рибата се използва за различни закуски и сандвичи с крутони.
Вижте и видео рецептата:
1. Посолете коремите на сьомгата
