Стъпка по стъпка рецепта за картофи със свинска мас: списък на съставките и технологията за приготвяне на вкусно второ ястие. Видео рецепти.
Картофите с бекон са любимо второ ястие от домашната кухня, много вкусно и удовлетворяващо. Това е чудесна алтернатива на пържените картофи и чипса, които се считат за нездравословни.
За да приготвите картофи със свинска мас по тази рецепта, можете да използвате всякакъв вид картофи. Но е по -добре да вземете такъв с по -малко нишесте. Поради този въглехидрат зеленчукът след термична обработка се оказва хлабав. И пържените картофи трябва да са парчета, а не картофено пюре.
Взимаме свинска мас прясна или осолена. Можете също да вземете мариновани с чесън, черен пипер и други подправки. Това значително ще повлияе на вкуса на готовото ястие. Прави впечатление, че преди да изпържите вкусно картофи с бекон, не е необходимо да използвате растително масло, достатъчно е да разтопите малко свинска мазнина.
Предлагаме да използвате магданоз, за да подобрите вкуса и да придадете на храната ярки цветове. Заедно с това можете да добавите пресен копър или зелен лук.
Трябва да внимавате с количеството сол и черен пипер, ако използвате осолена или кисела свинска мас.
Следва рецепта със снимка на картофи със свинска мас, пържени в тиган.
- Калорично съдържание на 100 g - 235 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 25 минути
Съставки:
- Картофи - 5 бр.
- Свинска мас - 100 гр
- Растително масло - 50 мл
- Магданоз - 1 китка
- Сол и черен пипер на вкус
Стъпка по стъпка готвене на пържени картофи с бекон
1. Преди да приготвите картофи с бекон, пригответе зеленчуци. Обелете и нарежете на ивици. Не си струва да изтънявате парчетата твърде много, за да не се окаже, че ястието е сухо. Но не е нужно да правите и големи парчета, това ще забави готвенето, а резултатът ще бъде вкус, който далеч не е идеален. Така че дебелината трябва да бъде 4-6 мм. След това поставете картофите в дълбока чиния и ги напълнете с топла вода за 15 минути. Отцедете и подсушете с кърпа.
2. Нарязваме произволно бекона, но е по -добре парчетата да изглеждат като резени картофи.
3. Преди да пържите картофи с бекон, изсипете малко растително масло в тигана или намажете мазнината. Загрейте и намажете първо картофите. Пържете на силен огън, докато се появи пържена коричка.
4. Разпределете бекона и поръсете с нарязани билки. Запържете за около 10 минути на силен огън. Не забравяйте да разбъркате няколко пъти през това време. Не е нужно да бъркате по -често, защото картофите няма да имат време за пържене. Посолете, поръсете с черен пипер и покрийте. Готвим още 5 минути.
5. Сега проверяваме готовността. Взимаме проба или се опитваме да накълцаме парче картофи с вилица. Ако е необходимо, доведете до готовност без капак.
6. Вкусни и ароматни пържени картофи със свинска мас са готови! Сервираме го на порции с кисели краставички, салата от пресни или варени зеленчуци.
Вижте също видео рецепти:
1. Картофи, пържени в свинска мас
2. Как се пържат картофи в свинска мас
