Пилаф с пиле и червен ориз "Рубин" е здравословно и нискокалорично ястие. Разберете как да го приготвите в тази стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Рубиненият червен ориз е изключителен сорт, който украсява гурме масата. Продуктът представлява интерес и за защитниците на здравословната храна. Защото е много полезен за нашето здраве. Той се различава от обичайния бял ориз по това, че не е подложен на интензивна обработка и не съдържа много нишесте. Диетолозите и диетолозите се съветват да ядат неполиран див ориз. Те съдържат повече витамини, аминокиселини и микроелементи. Тайната на ползите от този продукт е в запазената обвивка от трици, която съдържа голямо количество фибри. В допълнение към своите предимства, гурметата оценяват Rubin за приятен аромат на ядки, отличен естетически вид и уникален вкус. Но с този продукт трябва да се запасите със свободно време, т.к. червеният ориз се готви много повече от обикновения бял ориз.
Днес предлагам да сготвя пилаф с пилешко и червен ориз "Рубин". Това е вкусно и здравословно ястие. Освен това, въпреки факта, че оризът не е полиран, вкусът му е по -мек и по -сладък от кафявия сорт. По желание пилето може да се замени с друго месо. Например говеждо или свинско.
- Калорично съдържание на 100 g - 133 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Червен ориз "Рубин" - 200 g
- Пилешко месо (бутчета, бутчета, крилца) - 400 g
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка готвене на пилаф с пиле и червен ориз "Рубин", рецепта със снимка:
1. Измийте пилето или пилешките части и подсушете с хартиена кърпа. Ако искате да получите по -диетично ястие, тогава отстранете кората от всяко парче домашни птици, защото съдържа голямо количество мазнини и холестерол. Но ако не се страхувате от допълнителни калории, тогава можете да напуснете кожата.
2. В тиган в растително масло запържете пилето до златисто кафяво от всички страни. Подправете го със сол и смлян пипер на вкус.
3. Измийте червения ориз под течаща вода няколко пъти и поставете в тигана с пилето. Разпределете го равномерно по цялата повърхност и не пречите.
4. Посолете ориза и го напълнете с питейна вода, така че да го покрие напълно над нивото с 1,5 пръста. По време на термичната обработка той ще се увеличи в обем 2-2,5 пъти.
5. Сварете и покрийте тигана. Оставете да къкри и гответе пилаф за 1 час. Червеният ориз се вари много по -дълго от белия ориз, а когато се свари, зърната се отварят, като пуканки. Когато оризът е мек и ронлив, разбъркайте пилафа и сервирайте горещ с всякакви салати от пресни зеленчуци.
Вижте също видео рецепта как да приготвите пилаф с червен ориз.
