Искате ли да направите домашна пица, но не обичате да се забърквате с тесто с мая? След това пригответе тестото с грис и кефир. Той е бърз, прост и продуктът е много деликатен и мек.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Пицата е невероятно вкусна бърза закуска и любима на мнозина. Разбира се, можете да го поръчате у дома или да отидете да го изядете в пицария. Пицата, приготвена у дома със собствените си ръце, обаче е много по -вкусна. Но много домакини не обичат да го готвят, защото не знам как да работя или не искам да се занимавам с теста. Тъй като повечето рецепти използват мая. Но в тази рецепта ще ви разкажа една лесна и проста рецепта без мая за тесто за пица с грис и кефир. Поради взаимодействието на кефира със содата, тестото е меко, нежно и ефирно. Грисът прави тестото по -нежно, питателно и удовлетворяващо. Той е богат на глутен, растителни протеини и нишесте, което прави пицата по -здравословна.
Основното предимство на това тесто е бързината и лекотата на приготвяне. Благодарение на това за минимален период от време можете бързо да омесите тестото и да изпечете пица за неочаквани гости или бърза семейна вечеря. Друго предимство на тази рецепта е липсата на мая, която някои хора не трябва да консумират. Е, за пълнежа с това тесто можете да използвате голямо разнообразие от продукти, които най -много ви харесват.
- Калорично съдържание на 100 g - 203 kcal.
- Порции в контейнер - 1 голяма пица
- Време за готвене - 15 минути, плюс 20 минути, за да набъбне грисът
Съставки:
- Брашно - 100 гр
- Растително масло - 30 мл
- Яйца - 1 бр.
- Кефир - 150 мл
- Грис - 100 гр
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Сол - щипка
Поетапно приготвяне на тесто за пица с грис и кефир, рецепта със снимка:
1. В купа комбинирайте брашно, грис, сол и сода за хляб. Разбъркайте сухите съставки.
2. Добавете яйца към тестото и добавете растително масло.
3. След това изсипете кефир при стайна температура. Можете дори да загреете малко кефира в микровълновата до 37-40 градуса. Важно е да се спазва температурният режим на ферментиралия млечен продукт. Тъй като със студен кефир, содата няма да влезе в желаната реакция и тестото няма да втаса.
4. Омесете тестото с ръце. За да предотвратите залепването му по дланите, ги намажете с растително масло или поръсете с брашно.
5. Омесете еластично тесто, което не залепва по ръцете и стените на съдовете. Ако е необходимо, добавете малко брашно. Но не прекалявайте. грисът ще набъбне и ще абсорбира излишната влага.
6. Оставете тестото да лежи 10-15 минути, така че грисът да се надуе и тестото леко да се увеличи в обем. Ако тестото веднага се изправи, за да се изпече, тогава в готовия продукт зърнените храни ще хрускат по зъбите. След определено време разточете тестото с точилка, сложете го върху намазнена тава за печене, нанесете пълнежа и изпечете пицата.
Вижте също видео рецепта как да направите тесто за пица на кефир.
