Пицата е невероятно вкусно ястие, което много хора си поръчват у дома. Оказва се обаче, че е много по -вкусно, когато се готви със собствените си ръце. Една проста рецепта за тесто за кефир без мая ще ви помогне в това.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Пица - дойде при нас от слънчева Италия. Този прекрасен хляб е обожаван от деца и възрастни, поръчват го у дома, в офисите, в кафетериите, купуват го за изнасяне и разбира се готвят у дома. Прилича на кръгла пълнена торта. Най -важното е, че тази торта се оказва сочна и ефирна, а не суха и твърда. И това до голяма степен зависи от основата. Но, за съжаление, не всички домакини обичат да работят с тестото, защото не всеки знае как да започне тесто с мая. Затова опитни готвачи са измислили бърза и мързелива рецепта за тесто за пица с кефир. Поради взаимодействието на ферментиралия млечен продукт със содата тестото е нежно и меко. Основното предимство на такова тесто е бързината и лекотата на приготвяне. Благодарение на това можете бързо и лесно да изпечете пица за неочаквани гости. Оказва се, че пица, приготвена от такова тесто, е невероятно вкусна и ефирна.
Всички продукти могат да се използват тук като пълнеж, отколкото да се радват постоянно на роднини с нови вкусове. Кефирът за рецептата може да бъде закупен готов в магазина или можете да го направите сами у дома. За да направите това, можете да вкиснете кисело мляко по естествен начин или да закупите специална култура за начало на кефир. Резултатът от пицата все още ще бъде невероятен. А за пълнежа можете да използвате голямо разнообразие от продукти, които непрекъснато ще радват семейството ви с вкусни нови ястия.
- Калорично съдържание на 100 g - 175 kcal.
- Порции - една пица
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Яйца - 1 бр.
- Кефир - 1 супена лъжица.
- Растително масло - 3 супени лъжици
- Сол - щипка
- Захар - 0,5 ч.ч
Поетапно приготвяне на заготовки за пица на кефир:
1. Изсипете яйца с топла температура в купа.
2. Добавете захар със сол и миксер и разбийте храната до пухкавост.
3. Изсипете кефира в друг съд, със същата стайна температура, добавете сода за хляб и разбъркайте добре. Пред очите ви ще започне да се пени и ще се появят въздушни мехурчета.
Кефирът и яйцата трябва да са на стайна температура, за да може содата да реагира правилно. Тъй като не работи в студена храна.
4. Комбинирайте две течности: кефир и яйце. Разбъркайте старателно с миксер.
5. Изсипете брашно, което е желателно да пресеете през фино сито, и омесете тестото. След това изсипете растително масло в тестото и разбъркайте добре.
6. Консистенцията на тестото ще бъде като гъста заквасена сметана, т.е. няма да е възможно да го разточите с точилка.
7. Вземете специална кръгла чиния за пица и я намажете с тънък слой масло. Поставете тестото върху него и го загладете с ръце. Дебелината на основата не трябва да надвишава 1 см, колкото по -тънка е тортата, толкова по -вкусна ще бъде пицата.
Загрейте фурната до 220 градуса и изпратете основата да се пече за 5 минути. През това време тестото ще стегне добре и ще стане леко кафяво. Затова го извадете от мангала и го напълнете с вкусен пълнеж.
Между другото, можете да изпечете няколко от тези сладкиши и след това в рамките на една седмица да приготвите пица с различни пълнежи. Основното нещо е да го съхранявате в торба, така че печените изделия да не се напукат и изсъхнат.
Вижте също видео рецепта как да направите тесто за пица на кефир.
[media =
