Желето от мляко и извара е най -примитивният и лек, но в същото време и най -вкусният десерт. Подходящ е както за ежедневното меню, така и за празничната трапеза. А готвенето е толкова просто, че дори дете може да се справи.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Желето е студен десерт, приготвен на базата на желатин. Правят го на различна основа. Плодовете, плодовете, конфитюрите се използват като сладък компонент, но днес ще вземем извара и мляко. Освен че това желе е вкусно, то е и здравословно. Този деликатен и ефирен деликатес буквално се топи в устата ви. Доста е студено, но не е ледено, така че освежава забележително в летните дни и без риск от възпаление на гърлото.
За да го приготвите, имате нужда от минимален набор от продукти: мляко, извара, желатин и захар. Е, в тази рецепта има и какао на прах, което не е задължителен постулат. Ако искате, можете допълнително да овкусите желето и да добавите канела, ванилин, кафе, парченца шоколад, плодове и други продукти, които влияят на вкуса на сладост, придавайки нови нотки.
Не препоръчвам да използвате обезмаслено мляко за желе, тъй като десертът ще бъде безвкусен и със синкав оттенък, а също така не използвайте прахообразен продукт. Използвайте пълномаслено краве мляко или домашно мляко за сладостта. Можете да го замените със заквасена сметана. Ще бъде и вкусно, но по различен начин.
- Калорично съдържание на 100 g - 124 kcal.
- Порции - 500 g
- Време за готвене - 10 минути за готвене, плюс време за настройка
Съставки:
- Извара - 200 g
- Мляко - 200 мл
- Захар - 100 g
- Какао на прах - 3 супени лъжици
- Желатин - 30 g
Поетапно приготвяне на шоколадово желе от извара и мляко:
1. За рецептата се нуждаете от кухненски робот или пасатор. Затова вземете едно от тези устройства и поставете изварата в купата им.
2. Разбийте изварата до гладка и гладка, така че да няма зърна. Ако няма такъв електрически уред, тогава смилайте изварата през ситно желязно сито или го завъртете два пъти в месомелачка през фина решетка.
3. Изсипете мляко със стайна температура към изварата и добавете захар.
4. Разбъркайте отново. Ще имате течна маса.
5. Изсипете желатин с топла вода, разбъркайте и оставете да набъбне, така че всички кристали да се разтворят напълно. Но преди да го използвате, прочетете инструкциите на опаковката, производителят описва подробно технологията за използването й. Когато желатинът е готов, изсипете го в млечната маса и разбъркайте добре с блендер, така че да се разпредели равномерно в масата.
6. Пресейте какаото на прах през фино сито.
7. Разбъркайте отново храната, за да разпределите добре какаото в сместа.
8. Изсипете желето в прозрачни формички и го изпратете да се втвърди в хладилника за около час. Когато се охлади напълно, можете да го украсите с натрошен шоколад, кокос или горски плодове.
Вижте също видео рецептата как да си направите желе от млечен шоколад.
