Krucheniki, те също са zavivans или рула, са предястие от тънко месо с различни пълнежи. Нека научим стъпка по стъпка рецепта със снимка на месомелачки със сирене и кайма. Видео рецепта.
Месото или рулцата са оригинално вкусно ястие, което може да се приготви за ежедневен семеен обяд или вечеря. Но може да се сервира и на празнична трапеза като горещо второ ястие или лека закуска. Рецептата е добра, защото можете да експериментирате с нея и да готвите крученици от различни видове месо и с различни пълнежи. Например, можете да направите свинско, телешко или пилешко руло с пълнеж от месо, гъби, сирене или зеленчуци. Днес ще правим свински кюфтета със сирене и кайма.
Приготвяйки ястие у дома бързо и лесно, набор от продукти е достъпен и прост. Ето защо дори начинаеща домакиня може да се справи с това, достатъчно е само да следвате рецептата и да разбиете добре месото преди готвене. Тогава ще се сготви по -бързо, ще се окаже много мек и с деликатен вкус. Резултатът определено ще надмине всички очаквания. Можете да готвите рула, като печете във фурната или пържите в тиган в масло. Първият вариант е по -диетичен, но тази рецепта използва печене, последвано от задушаване.
Вижте също как да приготвите кифлички с гъби.
- Калорично съдържание на 100 g - 189 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Свинско (филе) - 1 кг
- Смлян черен пипер - щипка
- Чесън - 1 скилидка
- Растително масло - за пържене
- Всякакви зелени - няколко клона
- Лук - 1 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Твърдо сирене - 100 g
Поетапно готвене на месомелачки със сирене и кайма, рецепта със снимка:
1. Измийте месото и го подсушете с хартиена кърпа. Отрежете 2/3 парчета и оставете настрана. Нарежете 1/3 част на тънки филийки, като на котлети с дебелина около 1 см.
2. Използвайте назъбен кухненски чук, за да отбиете месото от двете страни, за да направите месото два пъти по -тънко и по -широко. Оставете разбитото месо настрана.
3. Завъртете 2/3 от месото през месомелачка. Прекарайте също обеления и измит лук през шнека.
4. Настържете сиренето и добавете към каймата. Измийте зелените, нарязайте на ситно и изпратете след сиренето.
5. Овкусете каймата със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
6. Разстелете едно парче бито месо върху дъска и върху него разпределете каймата на равномерен слой.
7. Навийте пълненото месо с ролетка. Препоръчвам да го завържете с конец или да го закрепите с клечка за зъби.
8. Загрейте добре тигана с растително масло и поставете къдриците, с шев надолу.
9. На леко над среден огън пържете рулцата до златисто кафяво и ги обърнете. Продължете да ги пържите до златисто кафяво.
10. Изсипете малко вода в тигана, така че да покрие дъното с 1 см. Оставете да заври, покрийте, намалете огъня до ниска степен на загряване и оставете да къкри кифлички за 30 минути. Сервирайте готови месни рула със сирене и кайма горещи с всяка гарнитура.
Вижте също видео рецепта за това как да готвите месни пръсти или хрупки.
