Искате да разнообразите менюто си или да добавите към колекцията си от рецепти? След това пригответе проста рецепта за борш. Това е вкусно, здравословно и нискокалорично ястие. И най -важното, засищащо и питателно.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Боршът е едно от най -популярните и любими първи ястия у нас. Мнозина смятат, че е трудно да се приготвят ястия, въпреки че всъщност всяка домакиня знае, че тук няма нищо трудно. Както се казва, „няма другар на вкус и цвят“, което означава, че има много рецепти за борш и варианти за приготвянето му и всеки готвач го приготвя по свой начин. Основните съставки на червения борш са: цвекло, зеле, моркови, картофи, доматено пюре или домати, месо, моркови, лук. Лъжица заквасена сметана в порция се счита за неразделен атрибут.
Какъвто и начин да се приготви боршът, той е перфектно балансиран, т.к оптимално съчетава протеини, мазнини и въглехидрати. Освен това витамините и минералите присъстват в зеленчуците и бульона. Благодарение на този комплект боршът подобрява функционирането на храносмилателната система и черния дроб, осигурява висока ефективност, дава енергия, премахва токсичните вещества, подобрява метаболитните процеси и като цяло подобрява функционирането на организма като цяло и го подхранва с полезни вещества.
- Калорично съдържание на 100 g - 47, 1 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 1 час 40 минути
Съставки:
- Свински ребра - 600 g
- Цвекло - 1 бр.
- Картофи - 2 бр.
- Бяло зеле - 250 g
- Моркови - 1 бр.
- Доматена паста - 2 супени лъжици
- Чесън - 2 скилидки
- Дафинов лист - 3 бр.
- Бахар грах - 4 бр.
- Сол - 2/3 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
- Трапезен оцет - 1 супена лъжица
Готвене на проста рецепта за борш:
1. Сложете ребрата без костилки в тенджера за готвене (първо ги измийте), добавете обеления лук, дафиновите листа и граха от бахар. Покрийте с питейна вода и оставете да къкри за около 40 минути. Когато водата заври, отстранете цялата пяна, образувана с решетъчна лъжица, в противен случай бульонът ще стане мътен.
2. Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета. Сложете го в бульон и го оставете да заври. След това намалете температурата и гответе под затворен капак.
3. След 20 минути добавете нарязаното бяло зеле в тенджерата.
4. Обелете и настържете цвеклото с моркови или използвайте кухненски робот.
5. Загрейте тигана и поставете цвеклото и морковите в него. Изсипете оцет и няколко черпака бульон. Разбъркайте и оставете да къкри за 15-20 минути. Направете това заедно с поставянето на картофите в бульона, така че храните да се готвят едновременно. Трапезният оцет е от съществено значение за цвеклото да запази ярко бордовия си цвят, в противен случай ще стане светло. Вместо оцет може да се използва лимонов сок.
6. Сложете задушеното цвекло с моркови в тенджера. Добавете сол и черен пипер и гответе всички съставки заедно за около 5-7 минути.
7. 2 минути преди готвене подправете борша с чесън, прекаран през преса. Изключете котлона и оставете борша да се влива в продължение на 15 минути.
8. Изсипете готовото първо ястие в купички и сервирайте горещо. Добавете лъжица заквасена сметана на вкус на вкус. Сервирайте борш с бекон, чесън, черен хляб или понички.
Вижте и видео рецепта как да приготвите вкусен борш с цвекло.
