Как да си направим вкусни и здравословни сладкиши от сушени плодове у дома? ТОП 4 рецепти със снимки. Кулинарни съвети и тайни за готвене. Видео рецепти.
Направи си сам бонбони от сушени плодове са здравословно лакомство, направено от естествени продукти, които ще заменят аналога на магазина. Приготвянето им не е трудно, а има и много рецепти за домашно приготвени сладкиши от сушени плодове. Този материал описва подробно всички тънкости и съвети на сладкарите при производството на този десерт. А също така предложи ТОП-4 от най-вкусните и здравословни рецепти за сладкиши от сушени плодове, които всеки може да направи в кухнята си.
Правила и тънкости на готвене
- Вземете всякакви сушени плодове за домашно приготвени сладкиши: сини сливи, сушени кайсии, стафиди, смокини, фурми, боровинки, череши, праскови и други сушени плодове.
- Измийте сушените плодове предварително. За да направите това, напълнете ги със студена вода и оставете за 10 минути, като разбърквате от време на време, така че серен диоксид да се разтвори добре. След това ги изплакнете под течаща студена вода, за да отстраните серен диоксид.
- Ако при покупка сушените плодове са добре изсушени, твърди, тъмни и грозни, тогава те не се третират със серен диоксид. Такива сушени плодове трябва да се обливат с вряла вода или да се накисват в гореща вода.
- За сладкиши извадете костите от сушенето.
- Завъртете приготвеното сушене за приготвяне на сладкиши през месомелачка, накълцайте с пасатор или нарежете много ситно с нож. Въпреки че има рецепти, при които сушените плодове се използват цели.
- Добавените ядки ще направят бонбоните по -богати и интересни. Можете да ги замените с обелени слънчогледови семки, тиквени семки, кашу, фъстъци.
- Използвайте кокосови или бадемови люспи, маково семе, сусам, какао на прах или шоколадова глазура, за да навиете бонбоните.
- Добавете боровинки или лимонов сок, за да добавите сладко -кисел вкус към сладките.
- Понякога овесени ядки или покълнали зърна се добавят към десерта за ситост.
- Ако бонбоните са приготвени за възрастни, можете да добавите ликьор, ром, коняк.
- Предимството на всички домашни рецепти за бонбони е, че съставките и пропорциите могат да се променят. Всяка нова съставка ще промени вкуса на лакомството. Следователно има широко поле за въображение и експерименти.
Сушени плодове с шоколад
Вкусни и здравословни домашни сладкиши от сушени плодове в тънък слой шоколад. Това е истински изискан кулинарен шедьовър. Можете да използвате всеки шоколад, който харесвате.
- Калорично съдържание на 100 g - 269 kcal.
- Порции - 30
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Фурми - 150 g
- Плътен мед - 1 ч.л
- Смокини - 150 гр
- Сусам - 150 g
- Тъмен шоколад - 100 g
Готвене на сладкиши от сушени плодове с шоколад:
- Измийте фурмите с топла вода, подсушете ги с хартиена кърпа и отстранете костилката. Нарежете наполовина и нарежете големи плодове на 4 части.
- Измийте смокините, отрежете твърдите опашки и ги нарежете на парчета.
- Нарежете смокините и фурмите с пасатор или ги завъртете през месомелачка с фина решетка.
- Запържете сусам в чист и сух тиган до леко обезцветяване или купете предварително пържени семена. След печене сусамовите семена ще придобият приятен орехов вкус.
- Изсипете пържени сусамови семена в получената маса и сложете мед. Запазете половината от сусам за поръсване на бонбоните.
- Смесете всички продукти с ръце до гладка, вискозна и леко лепкава.
- Навлажнете ръцете си с вода и разточете на топки със същия размер, малко по -малък от орех.
- Забийте клечка за зъби във всеки бонбон и изпратете заготовките в хладилника за половин час.
- Разтопете шоколада на водна баня или в микровълновата, докато стане течен. Потопете шоколадовите бонбони и ги задръжте над чашата за 20-30 секунди, за да се отцеди излишният шоколад.
- Поставете шоколадовите топки върху пергамента и поръсете със сусам непосредствено преди да стегне глазурата.
- Сложете готовите бонбони в хладилника, така че шоколадът да се втвърди добре. След това извадете клечките за зъби и ги поставете в купа.
Сушени плодове с ядки и лимон
Лесни за приготвяне, но невероятно вкусни ръчно изработени бонбони, направени от сушени плодове и ядки. Бонбоните са подходящи за гладуване, вегетарианци и дори вегани. И това ще намали сладостта на десерта и ще даде освежаваща цитрусова нотка на лимон.
Съставки:
- Сушени кайсии - 100 g
- Сини сливи - 100 g
- Фурми - 100 g
- Стафиди - 100 g
- Орехи - 100 гр
- Какао на прах - 1 супена лъжица
- Кокосови стърготини - за поръсване
- Лимон - 1 бр.
Готвене на сладкиши от сушени плодове с ядки и лимон:
- Изплакнете сушените плодове, подсушете и нарежете на средни парчета. Премахнете семената от фурмите.
- Предварително изсушете ядките в чист и сух тиган и ги нарежете на доста големи парчета.
- Поставете цялата храна в чопър или блендер и разбийте, но не енергично, докато сместа стане гладка и всяка съставка може да се усети.
- Измийте лимона, настържете кората, изстискайте 1 с.л. сок и добавете към масата.
- Добавете какао на прах и разбъркайте добре.
- Формирайте в кръгли или овални бонбони и поръсете с кокос в чиния.
- Сложете готовия деликатес в хладилник за 1 час.
Сушени плодове с бисквитки
Отлична алтернатива на закупените сладкиши за деца и възрастни са вкусни и здравословни сладкиши, приготвени от сушени плодове и бисквити. Те се състоят изключително от естествени съставки. Изненадайте любимите хора с подобна новост и този деликатес ще се превърне в най -търсения десерт в семейството.
Съставки:
- Сушени кайсии - 100 g
- Стафиди - 100 g
- Сини сливи - 100 g
- Фъстъци - 100 g
- Кратко сладкиши - 100 g
- Мед - 2 супени лъжици
- Лимон - 1 бр.
- Ситно нарязани орехи - за поръсване
Приготвяне на бонбони от сушени плодове и бисквити:
- Измийте сушени кайсии, стафиди и сини сливи с вода. Ако е необходимо, предварително накиснете. След това ги превъртете в месомелачка с фина решетка.
- Обелете фъстъците и ги завъртете заедно с бисквитките. Ако нямате месомелачка, смилайте храната в кухненски робот, докато кашата стане гладка и нежна. Ако желаете, можете да направите сладкиши от сушени плодове с овесени ядки вместо бисквити. След това изсушете люспите в чист и сух тиган.
- Измийте лимона и го завъртете също. Ако лимонът е горчив, тогава отделно натрийте жълтия слой на кората на ситно ренде и изцедете сока. Обикновено белият подкоров слой е горчив.
- Към получената смес добавете мед и разбъркайте всичко добре.
- Изсушете орехите в чист и сух тиган и нарежете много ситно с нож, за да поръсите продуктите.
- Разточете малки топки от получената маса с мокри ръце и ги оваляйте в пръскането.
Сушени плодове, пълнени с ядки
Постни сладки сушени плодове за отслабване. Те са вкусни, красиви, но най -важното, здравословни и можете да ги направите сами. Това е невероятно витаминно и енергийно лакомство.
Съставки:
- Сушени кайсии - 10 бр.
- Сини сливи - 10 бр.
- Бадеми - 20 бр.
- Лешници - 20 бр.
- Тъмен шоколад - 100 g
- Кокосови стърготини - 100 g
Готвене на пълнени сушени плодове:
- Сушени кайсии и сини сливи с голям размер без развалени места и външно красиви, измийте и подсушете добре. Ако има дръжки, но вътре в семената, ги отстранете.
- В средата на сушените плодове, на мястото, където е била костилката, поставете една ядка от бадем и един лешник.
- Разтопете тъмния шоколад на водна баня или в микровълновата до течна консистенция, но не го оставяйте да заври, в противен случай той ще придобие горчивина, която не може да бъде премахната.
- Поставете един пълнен сушен плод в шоколадовата глазура. Използвайте клечка за зъби, за да я обърнете, така че да глазира равномерно от всички страни. След това повдигнете, за да подредите излишния шоколад.
- Прехвърлете покритите с шоколад сушени плодове в купа с кокосови стърготини и ги обърнете няколко пъти, така че бонбоните да се поръсят напълно.
- Поставете всички пълнени сушени плодове върху пергаментова хартия и поставете в хладилник за 1 час, за да замрази шоколада.
