Да организирате парти или да поканите приятелите си на уютни домашни събирания? Предлагам стъпка по стъпка рецепта със снимка на оригинално предястие на ниво ресторант-брускета с круша, чесън и босилек. Видео рецепта.
Брускеттата е идеалният вариант за леко и апетитно, просто и вкусно италианско предястие, което може да се приготви само за няколко минути. По целия свят, но особено в Италия, се яде целогодишно. В най -простата си форма брускеттата е препечена филия хляб, настъргана с чесън и поръсена със зехтин. Отличителна черта на италианските сандвичи е филия предварително изсушен хляб без масло (например на скара, тиган или фурна). Върху тоста се разпределят разнообразни пълнежи според вкуса и предпочитанията на готвача. Хлябът Чиабата е идеален за приготвяне на брускети. Но сега са възможни всякакви вариации. Изберете абсолютно всеки хляб: бял, черен, пълнозърнест. Вие също имате право да решите дали да изсушите тоста или не, но определено ще има по -добър вкус. Хлябът ще се хрупа приятно и ще придобие приятен златист оттенък. По принцип няма универсален начин за приготвяне на перфектния хляб от брускета. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.
Днес споделям рецепта за вкусна италианска брускета с круша, чесън и босилек. Предястието се оказва много вкусно и необичайно. Не е нужно да си прекалено умен с нея, tk. в готвенето няма сложни технологични процеси. Ако желаете, предястието ще бъде много вкусно, ако комплектът от съставки се допълни с моцарела или друго крема сирене, за предпочитане да не е пикантно или солено.
- Калорично съдържание на 100 g - 178 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Хляб - 1 филия
- Босилек - 1 стрък
- Чесън - 1 скилидка
- Зехтин - 1 ч.ч
- Круша - 1 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на брускетта с круша, чесън и босилек, рецепта със снимка:
1. Нарежете филия хляб с дебелина не повече от 1 см. Загрейте чист тиган без олио и добавете хляба. Изсушете от двете страни на среден огън. За този процес можете да използвате тостер, скара или фурна.
2. Настържете изсушения хляб с обелена скилидка чесън.
3. Изсипете зехтин в чаена лъжичка и залейте с препечен хляб. Ако желаете, можете да използвате повече, по -малко масло или да го замените с растително масло.
4. Измийте крушите, подсушете с хартиена кърпа, отстранете сърцевината със специален нож и нарежете на тънки филийки от 3-5 мм. Поставете парчета круши върху препечен хляб.
5. Измийте босилека, подсушете и украсете сандвича. Поднесете готовата брускета от круша, чесън и босилек с прясно сварен чай или кафе веднага след приготвянето. Тъй като не е подготвен за бъдещето, т.к. месото на крушата ще започне да потъмнява.
Вижте също видео рецептата как да готвите брускети с домати и сирене.
