Малко вероятно е салатата от цвекло да привлече някого към масата за вечеря. Но ако го приготвите с гъби и билки, тогава кулинарното изобретение ще придобие пикантност и ще разнообрази ежедневното меню. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на цвекло с гъби и билки
- Видео рецепта
Кулинарните специалисти са измислили много салати, не само вкусни, но и нискокалорични, богати на витамини и други жизненоважни вещества. В същото време те са добри в задоволяването на чувството на глад. Споделям една от тези рецепти - лесна, свежа и сезонна рецепта за салата от цвекло, гъби и зеленчуци. Ястието е обилно, питателно и се усвоява добре от организма. И след като сварите цвеклото предварително, времето за приготвяне на салатата ще отнеме не повече от 10 минути. Въпреки че за салата, тя може да се използва както сурова, така и печена.
За рецептата се използват консервирани горски гъби, но ако желаете, можете да добавите пресни и пържени гъби. Те са достъпни по всяко време на годината. Ядката на салатата, която придава свежест, е зеленина, която може да се приложи за всеки вкус: кориандър, копър, магданоз, босилек … Всички избрани продукти са в добра хармония помежду си, здравословни и вкусни. Достатъчно е да вземете малко количество растително или зехтин като дресинг. Но ако желаете, можете да направите френски сос от винегрет или да направите друг труден компонент дресинг от заквасена сметана, майонеза, смес от масла, соев сос и подправки. Надявам се, че предложената рецепта за персонализирана салата от цвекло с гъби и билки ще се хареса на всички ядещи и няма да разочарова вашето домакинство.
- Калорично съдържание на 100 g - 98 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 10 минути за нарязване на храна, плюс време за варене на цвекло
Съставки:
- Цвекло - 1 бр.
- Зелен лук - куп
- Растително масло - за дресинг
- Сол - щипка
- Консервирани или кисели гъби - 150-200 g
Стъпка по стъпка готвене на цвекло с гъби и билки, рецепта със снимка:
1. Измийте добре цвеклото, за да отстраните замърсяванията от кожата. Потопете кореноплода в тенджера, залейте с вода и поставете на котлона да се свари. Вари се от 40 минути до 2 часа. Зависи от възрастта и размера на плода. Затова проверете готовността с пробиване на нож: цвеклото трябва да е меко. Подправете половин час преди края на готвенето със сол. Охладете свареното цвекло, обелете и нарежете на кубчета.
2. Поставете маринованите гъби в сито и изплакнете под течаща вода. Оставете да стъкне цялата течност и нарежете на средни парчета.
3. Сложете свареното и нарязано цвекло в дълбок съд, добавете маринованите гъби и ситно нарязания зелен лук. Лукът може да се използва пресен или замразен.
4. Подправете салатата с олио и разбъркайте. Опитайте го и подправете със сол, ако е необходимо. Сервирайте готовата салата от цвекло с охладени гъби и билки. Може да се съхранява в хладилник за около 3 дни.
Вижте също видео рецепта как да приготвите закуска от цвекло с гъби.
