Ястие с деликатен и деликатен вкус. Рецепта със снимка на супа от леща с кюфтета. Как да го приготвя?
Съдържание на рецептата със снимка:
- Съставки
- Как да си направим супа от леща стъпка по стъпка
- Видео рецепти
Супа от леща с кюфтета е ястие, което затопля тялото и душата в студа. И за добра причина. Лещата, поради своите свойства и високо съдържание на витамини от група В, както и на магнезий, калций, фосфор и други ценни елементи, повишава защитните свойства на организма, има благоприятен ефект върху нервната система, понижава нивата на захарта и лекува изгаряния и дерматит.
От древни времена се отглежда в топли райони, идва от Египет, тук се приготвя супа от леща, хляб от леща е намерен дори в гробовете на фараоните. Използвайки го сами, египтяните го продават и на най -близките си съседи в Гърция и Рим. Така започва разпространението на лещата по света, а през 15 век се появява в Русия.
У нас също бързо набира популярност, дълго време е в основата на войнишката кухня, тъй като има повишена хранителна стойност, полезност и отличен вкус. По -късно лещата беше изтласкана от диетата на войниците от други зърнени храни, но дълго време тя беше основната за зърнени храни и супи.
Ползите от лещата са очевидни, защото те са най -екологичните зърнени култури в света. Той не натрупва в себе си нитрити, докато добре премахва токсините от тялото, без значение кой сорт изберете. Така че ястията от леща са най -здравословните за жителите на големите градове.
Тя може да бъде червена, черна, зелена и дори френска и от нея можете да готвите огромен брой ястия, трябва ви само въображение - зърнени храни, кюфтета, котлети, супи, картофено пюре, пълнежи за пайове, гарнитури.
Лещата е в перфектна хармония с месото, но може да я замени и с постни ястия. Изобщо не е с високо съдържание на калории, но дава на тялото усещане за ситост. Тази зърнена култура е добра във всяко ястие, просто трябва да я приготвите правилно, а именно, непременно я сварете, преди да я добавите към основното ястие.
Сварете супа от леща за любимите си хора и те ще усетят топлината, любовта и грижите на умелите ви ръце през студената зима. В края на краищата този южен жител сякаш акумулира слънцето и топлината в себе си, така че след това да може да го прехвърли към нас.
- Калорично съдържание на 100 g - 68 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Зелена леща - 250 g
- Варен ориз - 70 g
- Телешко месо - 400 g
- Слънчогледово масло - 30 g
- Картофи - 200 гр
- Моркови - 100 гр
- Лук - 50 гр
- Домат - 50 гр
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Сол - 15 g
- Лют червен пипер - 15 g
- Кимион - 10 g
- Копър - 1-2 клона
Как да си направим супа от леща с кюфтета стъпка по стъпка
1. Измийте месото, разделете го на малки парченца, около 3 * 3 cm.
2. Накълцайте нарязаното месо в блендер или завъртете в месомелачка.
3. Сол и черен пипер, добавете пилешко яйце. Омесете силна кайма, оставете настрана.
4. Изпарете домата с вряла вода, отстранете кожата от него.
5. Обелете зеленчуците, нарязайте ситно лука, морковите на ивици, комбинирайте всичко в тенджера с дебели стени, в която предварително загряваме слънчогледовото масло. Леко запържете зеленчуците, разбърквайте периодично, за да не загорят, добавете беления домат, нарязан на кубчета. След като пърженето е готово, изсипете около два литра преварена вода в тенджера.
6. Изплакнете лещата няколко пъти, добавете студена вода и оставете да заври, така че зелените да излязат от зърнените храни.
7. Разточете кюфтета на около 1 * 1 см от кайма, сложете в бульон, оставете да заври отново, направете режима на горелката слаб.
8. Хвърлете лещата в гевгир, изплакнете ги отново, след което ги добавете в тенджерата.
9. Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета и изплакнете ориза в няколко води.
десет. Сложете картофите и ориза в тенджера, добавете сол, черен пипер и кимион (кимион), разбъркайте леко. Оставете да се готви до омекване.
11. След 10-15 минути супата ще бъде готова. Изсипете в чинии за сервиране, сервирайте. Добър апетит!
Многобройни ресторанти с национална кухня предлагат разнообразни ястия от леща, но колко лесно е да ги приготвите у дома! Опитайте и разберете сами, защото няма ограничение за съвършенството, което също доставя радост.
Видео рецепти за супа от кюфте от леща
1. Как се прави супа от леща с кюфтета:
2. Рецепта за супа от кюфте от леща:
