Ярко оранжевата храна подобрява настроението, а тази тиквена супа с леща и кюфтета е вълшебен балсам за стомаха. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Здравословна тиквена супа с леща и кюфтета. Наличието на голямо количество портокалови зеленчуци в супата я прави златиста и апетитна на вид, а кюфтетата придават на бульона богат месен вкус. Резултатът е питателно и питателно първо ястие за семейна вечеря, в която ароматът на тиквата е напълно незабележим. Дори и най -придирчивите, които мразят този здравословен портокалов зеленчук, ще бъдат доволни! Ето защо, ако постоянно се чудите как да нахраните домакинството си със здравословна тиква, която те не харесват, пригответе предложената супа по тази рецепта. Той е ярък, пъстър, вкусен и се яде с голямо удоволствие.
Пригответе кюфтета по рецептата с всяка кайма, която най -много ви харесва. Можете да готвите супа във вода, месен или зеленчуков бульон. Приготвянето му няма да отнеме много време.
Описвайки тази рецепта, трябва да се отбележи леща. Този представител на семейство бобови натрупва нитрати, радионуклиди и токсини. Съдържа много витамини и минерали. Лещата има благоприятен ефект върху нервната система, препоръчва се за профилактика на сърдечно -съдови заболявания, захарен диабет и стомашно -чревни заболявания.
Вижте също как да си направите кремообразна супа от тиква.
- Калорично съдържание на 100 g - 201 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Тиква - 200 гр
- Дафинов лист - 2 бр.
- Масло - 20 г за пържене
- Лук - 1 бр.
- Сол - 2/3 ч.ч или на вкус
- Бахар грах - 2 бр.
- Леща - 200 g
- Кайма - 300 гр
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на тиквена супа с леща и кюфтета, рецепта със снимка:
1. Обелете лука, измийте и нарежете на средни кубчета.
2. Обелете тиквата, отстранете семената и нарежете влакната. Измийте го и го нарежете на филийки.
3. Сложете маслото в тиган и разтопете на среден огън.
4. Изпратете лука в тигана и го задушете на среден огън, докато стане прозрачен.
5. Добавете нарязаната тиква към лука и продължете да пържите 10 минути.
6. Сгънете пържената тиква и лук в тенджера за готвене и добавете измитата леща.
7. Напълнете храната с питейна вода, така че да покрива само храната.
8. Поставете тенджерата на котлона и заври, включете котлона на най -ниската степен и гответе 20 минути, докато храната омекне.
9. Междувременно направете кюфтетата. Овкусете каймата със сол и черен пипер и разбъркайте. Разбийте го няколко пъти, вземете го и го хвърлете със сила обратно в чинията. Това ще освободи глутена и ще предотврати разпадането на кюфтетата по време на готвене. След това оформете на малки кюфтета с диаметър до максимум 3 см.
10. Когато лещата се свари, махнете тигана от котлона и поставете блендера в него. Пюрирайте храната, докато стане гладка и гладка.
11. Върнете тенджерата на котлона и гответе. Подправете ястието със сол и черен пипер. Добавете дафинови листа и грах от бахар.
12. Заредете кюфтетата в тенджера и след като заври, сварете тиквената супа с леща за 10 минути на умерен огън. Сервирайте готовата супа с крутони или крутони. Гарнирайте с тиквени семки или стрък пресни билки преди сервиране.
Вижте също видео рецептата как да си приготвите крем супа от тиква и леща.
