Ако имате картофено пюре, останало от вчерашната вечеря, препоръчвам да направите картофени котлети от него на следващия ден. Това е деликатно и неусложнено ястие, чийто вкус може напълно да зависи от различни добавки.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Днес картофите не изненадват никого и няма нито един човек, който да го нарече екзотичен зеленчук. Освен това картофите са в основата на огромен брой национални ястия. Днес ще приготвим обилно ястие от картофи - картофени котлети. Това ястие се приготвя доста бързо и лесно. Котлетите са вкусни и деликатни на вкус и много ароматни. Но, разбира се, те не могат да бъдат включени в списъка с диетични ястия. Това обаче изобщо не означава, че храната не е полезна за тялото ни, а точно обратното. Тя е само малко по -калорична от диетичната храна. Ето защо просто не трябва да прекалявате с храната, но в противен случай положителните качества на картофените котлети са неоспорими, тъй като 95% от тях се състоят от естествени картофи.
Тази рецепта може да се приготви с пресни съставки, но най -често котлетите се пържат, за да се изхвърли натрошеният картоф. Защото, когато се охлади, вече не е толкова привлекателен и апетитен. Затова тази рецепта определено ще ви бъде полезна. Е, можете да сервирате ястието като гарнитура с месен сос или да го използвате сами със сос от заквасена сметана или чесън.
- Калорично съдържание на 100 g - 95 kcal.
- Порции - 10-13 бр.
- Време за готвене - 45-50 минути
Съставки:
- Картофи - 3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Брашно - 3 супени лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Готвене на картофено пюре:
1. Измийте и обелете картофите, като внимателно почистите всички очи. След грудките отново се измива добре.
2. Нарежете картофите на кубчета и поставете в тенджерата за готвене.
3. Напълнете го с вода, подправете със сол и гответе. Оставете да заври, отстранете получената пяна, намалете температурата, затворете тигана с капак и гответе, докато ястието е готово. Обикновено картофите са готови за 20 минути, можете да определите дали са готови, като пробиете нож. Ако лесно влезе в зеленчука, тогава клубените са готови. За да се ускори процеса на кипене, картофите могат да бъдат нарязани на по -малки парчета.
4. След това наклонете картофеното пюре върху сито, за да се отцеди излишната течност. Между другото, не можете да го излеете, а да готвите палачинки върху картофения бульон. Поставете картофите в купа и използвайте бутало или блендер, за да ги изгладите. След това разбийте яйцата и подправете със смлян пипер. Смесете добре.
5. Изсипете пшенично брашно в картофеното пюре и разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно. Опитайте тестото според нуждите, добавете сол, любимите си подправки и подправки.
6. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. С лъжица сервирайте една супена лъжица картофено пюре и ги запържете на среден огън за около 1-2 минути до златисто кафяво. След това обърнете и донесете баничките до златисто. Не е нужно да ги преварявате твърде дълго, т.к почти всичко е готово. Сервирайте готовите котлети горещи, заливайки с всеки сос.
Вижте също видео рецепта как да готвите картофени котлети.
