Рецепта стъпка по стъпка със снимка за приготвяне на картофено пюре с яйце без мляко у дома. Тайни за готвене, съдържание на калории и видео рецепта.
Картофеното пюре е най -популярната гарнитура в много семейства. Дори се сервира на празнична трапеза по някаква причина. Особено вкусно е да използвате такава гарнитура гореща с сос, котлети, зеленчукова салата. Въпреки това, въпреки че на пръв поглед ястието изглежда доста просто, дори и при опитни домакини може да не се окаже успешно. И за да го направим перфектен, не трябва да забравяме за малките трикове.
Картофеното пюре се приготвя по различни начини, а картофеното пюре е наистина вкусно. От многото видове рецепти за това ястие си струва да се отбележи - картофено пюре с яйце без мляко. Оказва се буйна и вкусна, а добавянето на яйце придава на ястието красив жълтеникав цвят. Разбира се, по -добре е да вземете домашни яйца, но при липса на такива, подходящи са и складови яйца. Във всеки случай пюрето ще се получи с деликатна консистенция и много ефирно.
Картофите за тази рецепта са най -добре избрани с голямо количество нишесте и добре сварени. Най -вкусните картофено пюре ще бъдат картофите „Adretta“и „Sineglazka“. Пюрирайте с всяко хранене и се насладете на обилно ястие.
Вижте също как да приготвите картофено пюре правилно и вкусно.
- Калорично съдържание на 100 g - 289 kcal.
- Порции - 2-3
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Картофи - 5-6 бр. в зависимост от размера
- Дафинов лист - 2 бр.
- Масло - 50 гр
- Питейна вода - 1,5 л
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Яйца - 1 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на картофено пюре с яйце без мляко, рецепта със снимка:
1. Обелете картофите, изрежете всички развалени участъци и измийте под течаща вода.
2. Нарежете грудките на равни средни парчета, за да се сварят равномерно. Поставете ги в тенджера за готвене. Размерът на нарязаните парчета картофи може да варира. Само продължителността на готвене се извива от техния размер.
3. Добавете дафинови листа в тенджерата, извадете и изхвърлете в края на готвенето.
4. Изсипете картофите с питейна вода, така че да покрият напълно клубените и подправете със сол. Поставете тенджерата на котлона и заври. Намалете котлона, покрийте тенджерата и сварете картофите до омекване. Подправете го със сол. Също така, ако желаете, можете да поставите в тигана грах от бахар, скилидка чесън, лук и други корени. Това ще придаде на пюрето повече аромат и вкус.
5. Проверете картофите за готовност с вилица. Ако влезе свободно, картофите са готови.
6. След това внимателно изцедете целия бульон в отделна купа и извадете дафиновия лист. Дръжте тенджерата с картофи на слаб огън, така че останалата влага да се изпари.
7. Сложете маслото в горещите картофи.
8. След това пасирайте горещите картофи със смачкване или смилайте през сито, така че да няма бучки. Не разбивайте картофите с пасатор, в противен случай те ще се превърнат в глутен. И такова ястие ще бъде невъзможно да се яде.
9. Добавете суровите яйца към картофите и намачкайте отново картофеното пюре с много бързи движения, докато яйцата се разпределят равномерно по масата. В противен случай от горещата температура те бързо се свиват и се превръщат в парцали. Ако картофите изглеждат много дебели, добавете малко картофен бульон и разбъркайте бързо. Когато картофите са готови, можете да ги разбиете с миксер (! Не с пасатор). Тогава той ще придобие ефирност и великолепие.
Сервирайте свареното картофено пюре с яйце без мляко на масата горещо с котлети, пържено месо, сос и салата от пресни зеленчуци.
Вижте също видео рецептата как да си направите вкусно картофено пюре.
