Как да изберем страхотна гарнитура за месо на скара, раба или обикновени колбаси. Картофеното пюре с мляко и масло е идеално за тази роля!
Когато, когато приготвяте обяд или вечеря, става въпрос за избор на гарнитура, тогава, виждате ли, картофеното пюре е най -добрият вариант, който никой никога няма да откаже. Децата го обичат особено и честно казано, възрастните също обожават нежното, ефирно пюре. И ако се случи, че след хранене в тигана не е останало много, тогава след някои прости манипулации, можете да превърнете остатъците му в зрази, основа за гювеч, пълнеж за пайове или кнедли. Е, нека направим най -деликатното картофено пюре с мляко и масло.
- Калорично съдържание на 100 g - 140,8 kcal.
- Порции - 4 чинии
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Картофи - 600-700 гр
- Мляко - 150-200 мл
- Масло - 70-100 g
- Сол на вкус
- Вода
Стъпка по стъпка рецепта за картофено пюре с мляко и масло
1. Първо почистете и измийте картофите. Нарежете на средно големи парчета, сложете в тенджера и напълнете с вода, така че всички картофи да бъдат покрити с нея. Запалихме голям огън. За да направите картофеното пюре наистина нежно и вкусно, трябва да изберете висококачествени суровини, тоест познайте с разнообразието от картофи. Много добри сортове, които кипят добре, например Белая Невская.
2. Оставете картофите да заврят на силен огън, отстранете получената пяна, сол на вкус. Намалете котлона, покрийте и гответе до готовност.
3. Проверете готовността на картофите с вилица или нож. Веднага щом стане достатъчно мек и е сварен, източете водата, в която е варен, но не го изливайте. Нека оставим картофения бульон за по -късно.
4. Пасираме картофите със специално смачкване, пасираме ги. Важно е картофите да се затоплят веднага след източването на водата, докато са много горещи.
5. Разредете натрошените картофи с затоплено мляко, като достигнете желаната консистенция на пюре. Можете също да разреждате картофеното пюре с останалия бульон от картофи. Важно е млякото да не е студено: от температурната разлика картофите могат да придобият неприятен сив оттенък.
6. Хвърлете маслото в тенджера с картофи и го „удавете“в картофено пюре, така че да се разтопи възможно най -скоро. Маслото ще добави деликатен кремообразен вкус към гарнитурата.
7. След всяка стъпка отново и отново прекъсваме добре картофеното пюре с тласкач. В края можете да го разбиете с миксер.
8. Въздушно и нежно картофено пюре с мляко и масло са готови! Опитай!
Вижте също видео рецепти:
Вкусно пухкаво картофено пюре
Картофено пюре с лук и кедрови ядки
