Едно просто горещо ястие е картофено пюре с яйца и масло. Споделям рецептите, които ще ви помогнат да приготвите перфектното ястие у дома. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Картофеното пюре е любима обилна гарнитура в много семейства. Обожават го и възрастни, и деца. Това е универсално ястие, подходящо за ежедневната и празнична трапеза. Има много варианти на приготвянето му. Към картофено пюре се добавят разнообразни продукти: мляко, заквасена сметана, масло, сметана, яйца, картофен бульон, зеленчуци и др. Всяка домакиня има своя изпитана рецепта. Освен това, независимо от начина на приготвяне, гарнитурата все пак ще се окаже вкусна и всички ще се зарадват на нея.
В този преглед ще споделя вкусна версия на картофено пюре с яйца и масло. За да направите въздушното пюре е важно да изберете правилния сорт картофи. Дайте предпочитание на сортове с високо съдържание на нишесте, като "Adretta" и "Sineglazka". Те ще направят най -вкусното пюре. Освен това, за да стане пюрето ефирно, трябва да използвате домашно приготвени яйца. Те също така ще дадат красив жълт цвят.
Трябва да се отбележи, че вкусното пюре е само прясно приготвено. Затова веднага пригответе правилното количество. Ако обаче не се яде, може да се изхвърли, като се направят зрази, топки, пръчици, използвани за пълнене на пайове или месене на тесто за бисквити, баница или руло.
- Калорично съдържание на 100 g - 108 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Картофи - 4-5 грудки
- Масло - 50 гр
- Яйца - 1 бр.
- Сол - 1,5 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на картофено пюре с яйца и масло, рецепта със снимка:
1. Обелете и измийте картофите.
2. Нарежете го на парчета, така че грудките да се готвят равномерно и едновременно, и ги поставете в тенджера за готвене.
3. Добавете сол в тенджерата.
4. Залейте картофите с питейна вода.
5. И го сложете на котлона да се свари. По желание можете да добавите подправки, сушени билки, обелен лук, чесън, моркови и т.н.
6. Гответе зеленчука на слаб огън за 15 минути, като периодично проверявате готовността с вилица. Ако влезе свободно, значи картофите са готови. След това внимателно източете бульона в отделна купа и задръжте тенджерата с картофи на тих огън за малко, за да се изпари останалата влага.
7. Сложете масло в картофите.
8. Пасирайте горещите картофи със смачкване. Ако няма смачкване, смилайте го през ситно сито и след това добавете масло. Изсипете топло мляко вместо масло.
9. Разбийте яйцата в картофите.
10. И бързо разбъркайте пюрето. Ако ви се струва гъст или искате да получите по -рядка консистенция, добавете бульона, отцеден от сварения зеленчук, и доведете пюрето до желаната консистенция.
Подредете картофеното пюре веднага след готвене на порционни чинии и сервирайте. Комбинира се с всяка гарнитура: херинга, месо, риба, черен дроб, гъби. Много е вкусно да се яде с сос или просто зеленчукова салата.
Вижте също видео рецептата как да направите картофено пюре с яйце.
