Смята се, че приготвянето на картофено пюре е съвсем просто. На пръв поглед всичко е съвсем просто. Както показва практиката, не всеки може да го направи наистина вкусен. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на картофено пюре с масло и заквасена сметана.
Сред многото гарнитури картофеното пюре е най -известното. Деликатният вкус и деликатният аромат са най -важните предимства. Друг плюс е гъвкавостта, тъй като добре се съчетава с всякакви ястия: месо, риба, гъби и зеленчуци. Освен това картофеното пюре никога не скучае. И дори да има само една рецепта за ястието. Но за щастие любимата храна има много разновидности. Затова продължаваме да проучваме нови възможности. Днешната рецепта е картофено пюре с масло и заквасена сметана.
Този метод на готвене е взет от украинската национална кухня, която е известна с много хранителни картофени ястия. Това пюре се оказва буйно, нежно, ефирно и необичайно вкусно. Но за да работи по този начин, важно е да изберете „правилния“картоф. Сортовете с високо съдържание на нишесте са най -подходящи за гарниране. Най -вкусното пюре се получава от сортовете Адрета и Синеглазка. По -добре е да готвите това ястие наведнъж, защото след охлаждане и загряване пюрето вече има грешен вкус.
Вижте също как да приготвите картофено пюре правилно и вкусно.
- Калорично съдържание на 100 g - 121 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Картофи - 500 гр
- Заквасена сметана - 70 мл
- Масло - 50 гр
- Сол - 1 ч.л
Стъпка по стъпка приготвяне на картофено пюре с масло и заквасена сметана, рецепта със снимка:
1. Обелете картофите и ги измийте под течаща студена вода.
2. Нарежете големите грудки на няколко парчета, така че картофите да се сварят равномерно и ги поставете в тенджера за готвене. Изсипете питейна вода в тенджера, така че да покрива напълно клубените. Подправете със сол и гответе на котлона. Добавете подправки и сушени билки по желание. Сварете зеленчука на слаб огън след кипене в продължение на 15-20 минути, като периодично проверявате готовността с вилица. Ако уредът влиза свободно, картофите са готови.
3. Внимателно изцедете бульона в отделна купа и оставете тенджерата с картофи на слаб огън още малко, така че останалата влага да се изпари. След това добавете заквасена сметана към горещите картофи.
4. След това добавете маслото.
5. Картофите се пасират със смачкване или се смилат през сито. Първо смилайте картофите с тласкач, а след това разбийте малко с миксер. Това ще създаде въздушно, пухкаво и нежно пюре. Ако изглежда, че картофите са много дебели, добавете масло или налейте бульона, отцеден от сварения зеленчук. Сервирайте готовото картофено пюре с масло и заквасена сметана веднага след готвене горещо с всяка гарнитура.
Вижте също видео рецепта как да направите картофено пюре със заквасена сметана.
