Рецепта стъпка по стъпка със снимка на тесто върху бира, масло и растително масло за пасти и пайове. Тънкости и технология на приготвяне. Видео рецепта.
Просто, хрупкаво и нежно тесто на бира, масло и растително масло за пасти и пайове. Въпреки че е доста универсален, и от него можете да печете пайове, пица, пайове, бисквити, рула, кошници … Печенето от такова тесто не създава трудности, но всички са доволни от резултата. С него можете без усилия да създадете перфектния кулинарен шедьовър. Бирено тесто - Подходящо за много ситуации. Ще ви помогне, когато нямате време или желание да се занимавате със сложни рецепти за бутер или квасно тесто за дълго време.
За рецептата използвайте светли и тъмни бири от хмел. В зависимост от избрания сорт, печените изделия ще имат характерни нотки на малц. Важно е да запомните, че тестото за бира, за разлика от тестото с мая, не се издига толкова високо и зачервява по -малко. Но по време на печенето се ексфолира малко, оказва се много леко и вкусно. Преди готвене обаче тестото трябва да се съхранява в хладилник. Ако го изпратите да се пече при стайна температура 20-23 ° C, тогава слоестата текстура няма да работи. По същата причина пълнежът също трябва да е хладен. Разбира се, продуктите, направени от тесто за бира, не са толкова наслоени, колкото от класическия търговски аналог на пазара, но получените печени изделия са много вкусни и ронливи.
Вижте също Как се правят американски бирени палачинки.
- Калорично съдържание на 100 g - 529 kcal.
- Порции - 600-700 g
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Бира - 50 мл
- Масло - 50 гр
- Растително масло - 50 мл
- Брашно - 300-350 g
- Сол - щипка
Поетапно приготвяне на тесто с бира, масло и растително масло за пасти и пайове, рецепта със снимка:
1. За да опростите и ускорите процеса на готвене, използвайте кухненски робот с приставка за рязане. Ако няма такъв помощник, омесете тестото с ръце в дълбок съд.
2. Изсипете бира и растително масло в купата на блендера.
3. След това добавете нарязаното масло. Маслото трябва да е студено, но не на стайна температура или от фризера.
4. Добавете брашно към храната. Препоръчително е да се пресява през фино сито, така че да се обогати с кислород. Тогава сладкишите ще бъдат по -нежни и пухкави.
5. Омесете еластично тесто, което не залепва за ръцете и машините на съдовете за готвене. Ако месите тестото с ръце, намажете дланите си с растително масло. Това ще улесни този процес.
6. Извадете тестото от купата на кухненския робот, увийте го с ръце и оформете на топка.
7. Поставете тестото в найлонов плик и поставете в хладилник за половин час или във фризер за 15 минути. След това започнете да печете. Въпреки че такова тесто на базата на бира, масло и растително масло за пасти и пайове може да се съхранява в хладилник до 3 дни, а във фризера до 3 месеца.
Вижте също видео рецепта как да направите бирено бутер тесто за бисквити.
