Дори и да нямате много кулинарни умения, нямате нужда от специални умения, за да направите салата с царевични и ракови пръчици. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Салатите с царевица и ракови пръчици се появиха на масите ни в периода след перестройката. Тогава на рафтовете на магазините се появиха пръчки, изработени от ракови пръчки (сурими), които на практика преди това не бяха познати на никого. Цената им беше евтина, докато те имаха вкуса и мириса на скъпи деликатеси. Такава салата беше допълнена със сладка царевица и ориз, което я превърна не само в вкусно, но и обилно и евтино ястие, достойно за празничен празник. Салатата Сурими замени Оливие с Херинга под кожено палто и започна да се появява начело на новогодишната трапеза. По -късно закуската се приготвяше в делнични дни, защото тя се приготви бързо и лесно. Също така на базата на тези продукти (царевични и ракови пръчици) започнаха да се приготвят други салати, които станаха не по -малко популярни. Днес ще споделя един от тях.
В допълнение към основните съставки, царевични и ракови пръчици, салатата съдържа домати, краставици и билки, което я прави изключително здравословна, т.к. зеленчуците съдържат много фибри и хранителни вещества. Освен това, за разлика от салатата от съветското време, това ястие се подправя с растително масло, а не с майонеза. Това прави ястието леко и здравословно за стомаха.
- Калорично съдържание на 100 g - 85 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути, плюс време за варене и охлаждане на царевицата
Съставки:
- Варена царевица - 1 колос
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Краставици - 1 бр.
- Растително масло - за дресинг
- Домати - 1 бр.
- Ракови пръчици - 3 бр.
- Зелените - куп
Поетапно приготвяне на салата с царевични и ракови пръчици, рецепта със снимка:
1. Измийте доматите, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на филийки.
2. Краставиците се измиват, подсушават, нарязват се на половин пръстени от 3-4 мм и се добавят в купа с домати. Преди да го накълцате, първо опитайте. Ако кората е жилава и горчива, отрежете я; ако е тънка, използвайте я в салата.
3. Отлепете раковите пръчици от опаковъчния филм и нарежете на средно големи парчета. Ако раковите пръчици са замразени, размразете ги при стайна температура, без да използвате микровълнова печка и вода.
4. Сварете и охладете царевицата до този момент. Като алтернатива можете да го изпечете във фурната във фолио. Как да готвите и печете кочани можете да намерите стъпка по стъпка рецепти на страниците на сайта. Отрежете зърната от охладените класове, като държите ножа възможно най -близо до главата на зелето.
5. Измийте зелените, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ситно.
6. Подправете царевичната салата с ракови пръчици и подправете с растително масло. Разбъркайте и сервирайте. Царевицата добавя сладост към салатата, краставицата и домата - свежест, а раковите пръчици - необичаен интересен вкус. Също така, на вкус, можете да допълвате салатата с моркови, зеле или други продукти, които са чест гост на вашата трапеза.
Вижте също видео рецептата как да си направите салата от царевични раци.
