Рецепта стъпка по стъпка със снимка за приготвяне на салата с пашот, яйца от раци, домати и билки у дома. Хранителна салата и ниско съдържание на калории. Видео рецепта.
Най -интересното в тази салата е пашираното яйце. Тъй като самата салата може да бъде всичко, използвайки абсолютно всякакви зеленчуци. Деликатно яйце с кремав жълтък, който се разстила по ястието. Той ще допълни соса и аромата на салатата. В тази статия искам да представя рецепта за салата с ракови пръчици, домати и билки, която определено ще ви хареса. Произвежда се просто от най -разпространените продукти, но се оказва изключително вкусен. Приготвянето му не отнема много време, така че можете бързо да направите ястието на членовете на домакинството или когато гостите са на прага.
Една от тайните на салатата са добрите ракови пръчици или сурими. Това е достъпен и вкусен продукт. Раковите пръчици са доста солени, така че в салатите те вървят добре с пресни съставки като домати, краставици, авокадо … За да не гасите свежия вкус на месото сурими, не подправяйте салатата с мазна майонеза, която съдържа много оцет и зехтин, защото има специфичен мазен вкус. Направете леки дресинги със соев сос, ябълков оцет, оризов оцет и лимонов сок. Ако използвате майонеза, разредете я със заквасена сметана или нетежка сметана.
- Калорично съдържание на 100 g - 92 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Домати - 1 бр.
- Лют пипер - 0,25 шушулки
- Зелен лук - 2-4 пера
- Френска зърнена горчица - 1 чаена лъжичка
- Сол - щипка или на вкус
- Кориандър - няколко клонки
- Краставици - 1 бр.
- Яйца - 1 бр. (за 1 порция)
- Чесън - 1 скилидка
- Ракови пръчици - 3-4 бр.
- Класически соев сос - 1 супена лъжица
- Растително масло без мирис - 2 супени лъжици
Стъпка по стъпка готвене на салата с паширано яйце, ракови пръчици, домати и билки, рецепта със снимка:
1. Измийте доматите и краставиците със студена течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и ги нарежете на малка дъска: краставиците на тънки четвъртинки, доматите на по -дебели филийки.
Вземете за рецептата млади краставици, не големи по размер с пъпки. Това са най -вкусните. Купете домати, които са месести и сочни, но не прекалено воднисти. В противен случай салатата ще тече и няма да изглежда представителна.
2. Обелете вътрешността на лютия пипер от семената, защото именно в тях е съсредоточена цялата острота. Отрежете стегнатите прегради, измийте отвътре и отвън. След това се нарязва на ситно. Дръжте чушката с ръкавици, както много изгаря, иначе по -късно можеш да си търкаш окото и ще стане много зле.
Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Не преминавайте през пресата, защото в салатата, тя трябва да бъде точно нарязана, в противен случай вкусът и ароматът на чесън ще преобладават в ястието.
3. Измийте кориандъра и зеления лук, подсушете с памучна кърпа и нарежете на ситно. Ако желаете, можете да добавите всякакви други зеленчуци: копър, босилек, магданоз …
4. Раковите пръчици обикновено се продават замразени. Затова първо ги размразете. Направете това при стайна температура, без да използвате микровълнова фурна. В противен случай вкусът и качеството им ще се влошат и те ще станат меки.
След това обелете пръчките от опаковката и ги нарежете на средни парчета.
5. Поставете всички нарязани храни в купа и пригответе соса. За да направите това, изсипете растително масло, соев сос и зърнена горчица в малка купа.
6. Разбъркайте дресинга с вилица до гладкост. След това опитайте и добавете сол, ако е необходимо. Тъй като соевият сос вече е солен, солта може вече да не е необходима в ястието. Ако салатата първо е подправена със сол и след това подправена със соев сос, съществува риск тя да бъде пресолена.
Също така обръщам внимание на дресинга за салата само непосредствено преди употреба. В противен случай зеленчуците ще дадат сок от солта и ястието ще бъде много водно.
7. Отделете салатата и купата за дресинг и сварете пашираното яйце. Най -бързият и лесен начин е да го приготвите в микровълновата. За да направите това, напълнете чаша с питейна вода, добавете щипка сол и капка оцет. Измийте яйцето и внимателно счупете черупката, за да не повредите жълтъка. Изсипете съдържанието в чаша вода.
Яйцата трябва да са пресни, за да може брашното да подейства. Не забравяйте да добавите сол и оцет, това ще помогне на протеина по -добре да „хване“и правилно да обгърне жълтъка.
8. Изпратете купата с яйце без капак в микровълновата. При мощност на уреда 850 kW гответе за 1 минута. След това веднага източете горещата вода, в противен случай яйцето ще продължи да се готви в него, а жълтъкът няма да има желаната консистенция. Изсушете готовото яйце много внимателно върху хартиена кърпа, за да не повредите белтъка.
Има и други възможности за готвене на пашот: във вода на печката, в торба, в силиконови формички, на пара … Всички тези рецепти са публикувани на сайта и можете да ги намерите с помощта на линията за търсене.
9. Когато всички съставки са готови, съберете салатата. Подправете храната със соса и разбъркайте. Поставете ястието върху хубава чиния и поставете пашираното яйце отгоре. Поръсете със сусам или крутони по желание и започнете да ядете веднага.
Една проста салата с паширано яйце, ракови пръчици, домати и билки се оказва лека и питателна през лятото. Той е вкусен и перфектно ще задоволи апетита ви за обяд или вечеря и ще бъде отлична закуска или лека закуска.
