Отлична рецепта за приготвяне на украински палачинки. Вкусът им ще бъде оценен от всички ядещи и гости на вашия дом. Палачинките с масло просто се топят в устата ви! Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Всеки народ има свои древни традиции в облеклото, езика, ежедневието, песните, храната … Украинските традиции при приготвянето на национални ястия представляват особен интерес. За всеки празник в Украйна има задължителни ястия. В крайна сметка е невъзможно да си представим Великден без козунак, а Коледа без кути? Палачинките се считат за същата украинска традиционна храна. Има много варианти на тяхното приготвяне, докато съставките остават непроменени, като мляко, яйца, масло, захар, сол, а брашното се използва по различен начин. Пшеничното брашно работи най -добре за палачинки, но ако искате да направите ронливи палачинки, използвайте брашно от елда или овес.
Друга особеност на украинските палачинки е, че те трябва да са много тънки и нежни. И ако искате да ги направите с пълнеж, тогава определено трябва да ги задушите във фурната или фурната с масло. Украинските палачинки са не само вкусни, но и много удобни. те могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба и замразени, а когато трябва да ги извадите и да се насладите, без да замесите тестото. Пълнежът за палачинки може да бъде много разнообразен. Никой няма да откаже да се почерпи с палачинки с ябълки, мед, меко сирене, кондензирано мляко, гъби, месо … Всичко зависи от изобретателността на домакинята.
Вижте също как да направите кошници за палачинки.
- Калорично съдържание на 100 g - 305 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Растително масло - 20 мл
- Яйца - 1 бр.
- Мляко - 1, 5 супени лъжици.
- Захар - 5 супени лъжици или на вкус
- Вода - 0,5 супени лъжици.
- Сол - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на украински палачинки, рецепта със снимка:
1. Изсипете питейна вода със стайна температура в контейнер за смесване на тесто.
2. След това добавете сурово яйце.
3. Налейте мляко със стайна температура и разбийте, за да смесите течните съставки.
В тази рецепта се използва домашно много мазно мляко. Затова се разрежда с вода. Ако млякото е закупено с умерено съдържание на мазнини, изключете водата от рецептата и заменете част от нея с мляко. Въпреки че палачинките, приготвени във вода, са по -тънки и по -силни, те са много по -вкусни с мляко. Затова е по -добре да смесите мляко и вода, след което получавате силни и вкусни ясли.
4. Добавете към храната пресятото през фино сито брашно. Така тя ще бъде обогатена с кислород и палачинките ще станат по -нежни.
5. Добавете захар, сол и растително масло към тестото. Разбъркайте добре тестото до гладкост с бъркалка или пасатор, за да няма бучки. Маслото трябва да се добави към тестото, така че палачинките да не залепват за тигана. Ако не се излее в тестото, тогава тиганът ще трябва да се намаже с мазнина, преди да се изпече всяка листовка.
6. Загрейте добре тигана. Вземете част от тестото с черпак и го изсипете в тигана. Завъртете тигана, за да разпределите тестото на тънък слой по дъното. Печете палачинките на среден огън за около 2 минути.
7. Обърнете палачинката и гответе за 1 минута. Извадете го от тигана и намажете с масло. Сервирайте готови украински палачинки на масата горещи, веднага след готвене.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки в мляко.
