Зеленчукова салата с билки и ракови пръчици е изискано и обилно предястие, подходящо за ежедневна трапеза и празнично меню. Необичаен вкус, наличност на продукти, лекота на приготвяне. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Зеленчуковите салати, като правило, леки и диетични, съдържат огромно количество витамини, минерали и органични вещества. Благодарение на тези качества, те са много популярни и обичани от мнозина, особено от привържениците на правилното здравословно хранене и хората, които следят фигурата си. В крайна сметка всеки отдавна знае, че зеленчуците имат положителен ефект върху организма, особено върху стомашно -чревния тракт. Те допринасят за по -добър процес на храносмилане, усвояване на протеини, мазнини и въглехидрати.
Тъй като зеленчуците вече са много достъпни и изборът им е много разнообразен, салатите могат да се похвалят с най -голямото разнообразие от възможности за приготвянето им. Те могат да включват различни видове зеле (бяло зеле, пекинско зеле, карфиол, броколи и др.), Домати, краставици, чушки, чесън, лук и други зеленчуци. Тези салати се допълват с разнообразие от зеленчуци (кориандър, магданоз, копър, босилек, рукола, мента) и вкусни дресинги (балсамов или ябълков оцет, растително или зехтин, майонеза, кисело мляко, заквасена сметана и др.). Освен това, за ситост и оригиналност на ястието, в рецептата са въведени и други продукти, които едновременно са хранителни, нискокалорични и лесни за стомаха. Може да бъде варено пилешко филе, яйца, морски дарове, сирене и пр. Нека днес приготвим вкусна, здравословна и много необичайна салата, която ще украси ежедневната трапеза - зеленчукова салата с билки и ракови пръчици.
- Калорично съдържание на 100 g - 145 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Домати - 1 бр.
- Сол - голяма щипка или на вкус
- Ракови пръчици - 5 бр.
- Растително масло - за дресинг
- Лют пипер - 0,25 шушулки
- Краставици - 1 бр.
- Кориандър - няколко клонки
- Лук - 1 бр.
- Магданоз - няколко клонки
- Босилек - няколко клонки
- Чесън - 1 скилидка
Стъпка по стъпка готвене на зеленчукова салата с билки и ракови пръчици, рецепта със снимка:
1. Измийте доматите, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на филийки.
2. Извадете раковите пръчици от опаковъчния филм и нарежете на средно големи кубчета.
3. Измийте краставиците, избършете с кърпа, отрежете краищата и нарежете на половин пръстени.
6
4. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени.
5. Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно. Нарязваме на ситно обеления чесън от люспите и лютия пипер от семената.
6. Сложете цялата храна в дълбока купа за салата, добавете сол, залейте с растително масло и разбъркайте. Сервирайте готовата зеленчукова салата с билки и ракови пръчици на масата веднага след готвене. Ако няма да го сервирате веднага, тогава сол и вода с масло непосредствено преди сервиране. В противен случай зеленчуците ще пуснат сока, което ще развали вкуса и външния вид на ястието.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата с ракови пръчици.
