Салатата от ракови пръчици е станала толкова любима, колкото салатата Оливие. И изглежда, че това все още не е деликатес, а вече нещо изискано от много ежедневни салати.
Съдържание на рецептата:
- Общи принципи за приготвяне на салати с ракови пръчици
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Зеленчуковите салати с ракови пръчици обикновено са леки и диетични. Те съдържат огромно количество витамини, минерали и органични вещества. Те подкупват с простотата си на приготвяне, затова са много обичани и популярни, особено от поддръжниците на правилното здравословно хранене. Първо, раковите пръчици не е необходимо да бъдат подлагани на допълнителна обработка, това е готов продукт. На второ място, те се комбинират с много продукти, което дава възможност да се готвят през цялото време нови ястия.
Не е нужно обаче да се заблуждавате, тъй като раковите пръчки нямат нищо общо с раците, въпреки това това е продукт от морски произход. Няма обаче да съм толкова категоричен. Те съдържат истински сурими - плътна бяла маса, направена от кръста на бяла океанска риба. А червените и белите ивици с раково месо съчетават външен вид и деликатен вкус.
Общи принципи за приготвяне на салати с ракови пръчици
- Салатата трябва да е сочна. Ако той е сух, това е лош вариант.
- Няма ограничения за допълнителни съставки. Освен тези, които са несъвместими или близки на вкус.
- За зеленчуковите салати е важно да се помисли върху цветовата схема.
- Тъй като раковите пръчици са рибни продукти, салатите на тяхна основа принадлежат към категорията закуски и не могат да се сервират с второто ястие.
- Калорично съдържание на 100 g - 142 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Младо зеле - 0,5 глави зеле
- Прясна краставица - 2 бр.
- Репички - 150 g
- Копър зелени - среден китка
- Ракови пръчици - 200 g
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Растително масло - 4 супени лъжици
- Сол - 1 чаена лъжичка топлес или на вкус
Готвене на зеленчукова салата с ракови пръчици
1. Измийте зелето и подсушете с хартиена кърпа. Не е необходимо да премахвате горните съцветия от младото зеле, но ако използвате стари плодове, премахнете горните листа. След това нарязайте зеленчука на ситно с остър нож.
2. Краставиците се измиват, подсушават се с хартиена кърпа и се нарязват на половин пръстени.
3. Репичките се измиват, отрязват се дълги опашки и се нарязват на половин пръстени. Краставицата и репичката трябва да бъдат нарязани на еднаква форма.
4. Нарежете раковите пръчици на половин пръстени и добавете в купата със зеленчуците. Ако са замразени, размразете ги при стайна температура. когато използвате микровълнова фурна, те ще загубят своята структура. Те ще станат меки, гумени и не са вкусни.
5. Подправете салата със соев сос и растително масло.
6. Подправете салатата със сол и разбъркайте. Посолете го след добавяне на соевия сос, защото в дресинга вече има сол, което може да е достатъчно.
7. Измийте копъра, нарежете на ситно и добавете към салатата.
8. Сервирайте салатата охладена в стъклен или плосък съд.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата с ракови пръчици.
[медия =
