В наше време, когато все повече хора се опитват да ядат здравословна храна, параходите станаха много популярни. Те обаче не винаги са удобни, не всичко може да се приготви в тях. Като заместител са изобретени парни фурни, които, както се оказа, са способни на много. Освен това те произвеждат комбинирани модели, които могат да задоволят вкусовете на различни хора.
Не е тайна, че ястията на пара са много по -здравословни от пържените и печените ястия. Големите параходи обаче заемат много място. Малките са предназначени за един или двама души, затова, за да приготви вечеря за голямо семейство, домакинята трябва да готви поне два пъти. Това съответно отнема два пъти повече време и усилия. За да избегнат подобни „жертви“и да прекарат по -малко време в кухнята, те измислиха парна фурна.
Това интересно изобретение работи съвсем просто. Всъщност това е обикновена фурна, в която храната се приготвя на пара. Във фурната има съд с вода, когато се нагрее над 100 ° C, водата започва да се изпарява, процесът на готвене е започнал. Има и по -сложни конструкции, при които пара се подава от отделението за генериране на пара. Тази опция е за предпочитане, тъй като храната може да се готви при температури под 100 ° C. Предлагат се модели с пещ под налягане. При тях приготвянето на храна става по -бързо. Работната температура е приблизително 120 ° C. Такива фурни не могат да се отварят преди изключване, което не винаги е удобно при готвене на няколко ястия едновременно.
Произвеждат се и комбинирани модели, представляващи пара и обикновена фурна в един корпус. Известно е, че не всички видове месо могат да се задушават при ниски температури, именно в тези случаи комбинираната фурна ще помогне.
Ползите от готвенето на пара са неоспорими. Така че при месо, морски дарове и зеленчуци с такава обработка вкусът не се променя, докато витамините и хранителните вещества остават в по -големи количества. По принцип не е препоръчително да се подлагат месото и особено рибата на високотемпературна обработка, 80 ° C са достатъчни. В допълнение, готвенето на пара не изисква почти никакво масло, което според проучванията се превръща в много вреден продукт, когато се вари.
Парна фурна може да направи много. Можете да готвите почти всяко ястие в него, за това е достатъчно да добавите вода, включете и задайте необходимата температура и време. Също така, тази кухненска техника перфектно загрява и размразява храната, която не губи влага, вкусът и структурата не се променят. С помощта на парна фурна можете да консервирате, да правите сокове, да бланширате и дори да стерилизирате съдовете. Освен това тестото върви добре и бързо в парна фурна.
Готвенето в парна фурна изисква специални съдове за готвене. Различни ястия се приготвят в различни чаши и според определени правила. В това обаче няма нищо сложно: брошури се продават и има сайтове, посветени на готвенето на здравословна храна на пара.
