Нежни, сочни и диетични котлети! Вместо традиционно да ги пържим в олио в тиган, ще готвим котлети на пара. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на парни свински котлети с грис. Видео рецепта.
Вкусът на месните котлети е познат на всеки. Рецептата е много популярна и дори неопитна домакиня може да я сготви. Всеки знае, че те са направени от кайма, яйца и подправки по свой вкус. Понякога добавят хляб, грис, овесени ядки, усукани картофи, лук и пр. По -опитните домакини имат свои тайни за готвене, които с удоволствие споделят. Търсите перфектните бургери на пара? Сочно, ароматно, нежно и апетитно? След това запишете рецептата стъпка по стъпка - днес имаме парни свински котлети с грис вместо хляб!
Вместо хляб или хляб се добавя сух грис, т.к печените изделия никога няма да дадат еднаквостта, която придава грисът. Крупите се надуват по време на готвене, наситени са с месни сокове, а вкусът е по -чисто месо. Освен това, с добавяне на грис, котлетите могат да се готвят и без яйца, т.к продуктите запазват добре формата си, като същевременно остават ефирни и деликатни. Важно е рецептата да избере "правилното" кайма. Мастното свинско месо идеално се комбинира с грис. Мляното говеждо месо ще бъде сухо и ще трябва да добавите малко свинска мас към него. Пилешкото и пуешкото са добър избор, когато мазнините са тежки за стомаха. Месото се превърта в месомелачка през решетка със средни или по -големи отвори. Само приготвената кайма е гаранция за вкусни котлети. Ако използвате продукт от магазина, уверете се, че той не е прекалено течен и кремообразен. Също така го помиришете - миризмата трябва да е месеста.
- Калорично съдържание на 100 g - 139 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Свинско месо - 500 гр
- Грис - 1,5 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
- Чесън - 1 скилидка
- Сол - 1 ч.л топлес или на вкус
- Яйца - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
Стъпка по стъпка готвене на парни свински котлети с грис, рецепта със снимка:
1. Изсипете грис в купа за смесване.
2. След това разбийте яйце.
3. Разбъркайте гриса с яйцето и оставете за 10 минути, за да набъбне грисът.
4. Измийте месото, отрежете излишните филми с вени и завъртете през месомелачка. Обелете лука и също преминете през шнека за месомелачка. Извадете кората от чесъна и прекарайте през преса.
5. Разбъркайте храната и подправете каймата със сол и черен пипер.
6. Разбъркайте отново и оставете да престои 10 минути, за да набъбне грисът.
7. Оформете кръгли или овални свински банички с грис.
8. Изградете параход с домакински уреди. Изсипете вода в тенджера и я сварете. Поставете котлетите в гевгир, намазан с тънък слой растително масло. Поставете цедката в тенджера с вряла вода. В същото време се уверете, че той не влиза в контакт с бълбукащата вода.
9. Поставете капака върху баничките и ги задушете за 10 минути. Готови свински котлети на пара с грис, невероятно меки, пухкави и вкусни, ги сервирайте горещи след готвене с всяка гарнитура.
Въпреки липсата на хрупкава коричка, баничките на пара са вкусни. Липсата на масло ги прави по -малко хранителни, а парата ви позволява да запазите максималното количество витамини и хранителни вещества. Следователно тези котлети ще се впишат във всяка нискокалорична диета. Освен това готвенето им е по -лесно от пържените: не е нужно да стоите на печката, да се обръщате и да изтривате пръските масло.
Вижте също видео рецепта как да приготвите котлети на пара с грис.
