Предлагам да се готвят нежни задушени свински пържоли, които могат да бъдат приписани на диетична и бебешка храна. Ястието е едно от най -простите и не изисква никакви допълнителни способности. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Най -деликатният, ароматен свински котлет на пара ще се хареса на абсолютно всички и дори на изисканите готвачи. Ястията, приготвени на пара, са по-здравословни от тези, пържени на тиган. Освен това, за разлика от пърженото, което се свива и свива по време на пържене в тиган, пържените котлети също са много апетитни на външен вид. И за да направите готовото ястие по -вкусно, покрийте нарязаното месо с горчична марината. Въпреки че всякакви продукти от вино до заквасена сметана могат да се използват като марината. Такова свинско месо се оказва много нежно, вкусно, топящо се в устата и на външен вид представително. Ако месото бъде отбито и незабавно поставено в двоен котел или изпратено на парна баня, тогава крайното ястие ще се окаже годно за консумация, дори доста вкусно, но не красиво. А синапената марината придава на месото красив оттенък.
Трябва да се отбележи, че свинското месо е много здравословно, защото съдържа много протеини и витамини, благодарение на това е питателна и лесна за приготвяне. Въпреки че не само свинското се приготвя по тази рецепта, то може да бъде заменено с всеки друг вид месо: говеждо, агнешко или пилешко. За пилето трябва да регулирате времето за готвене както месото й е по -нежно и се готви по -бързо.
- Калорично съдържание на 100 g - 135 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 35-40 минути
Съставки:
- Свинско - 2 пържоли или котлети
- Смлян черен пипер - щипка
- Подправка за месо - 1 ч.ч
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Сол - 0,25 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка готвене свински пържоли на пара, рецепта със снимка:
1. Комбинирайте горчица, подправка за месо и черен пипер.
2. Разбъркайте добре маринатата, докато стане гладка.
3. Измийте и подсушете пържолите с хартиена кърпа. Използвайте кухненски чук, за да отбиете от двете страни, така че да са с дебелина около 0,5-0,8 см. Не ги удряйте силно, за да не се счупи месото.
4. Нанесете равномерно горчична марината върху цялата площ на котлетите, от едната страна.
5. Поставете месото в гевгир на дъното с немаринирана страна. Поставете гевгир в тенджера с вряла вода. Когато правите това, внимавайте врящата вода да не докосва котлетите. Подправете месото с щипка сол, покрийте и задушете за 15-25 минути в зависимост от дебелината на месото. Проверете готовността на свински пържоли, приготвени на пара, с нож: бистър сок трябва да изтича от парчето. Ако е кърваво, продължете да готвите котлета допълнително и го проверете отново за готовност. Сервирайте котлета на пара с всяка гарнитура на вкус.
Вижте също видео рецептата как да приготвите свински пържоли на пара.
