Дори при липса на мултикукър и двоен котел можете да готвите нискокалорични задушени пилешки котлети. Как да направите това, прочетете тази стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
За тези, които се грижат за себе си, теглото и диетата си, рецептата за котлети от пилешки гърди на пара ще бъде много интересна. В края на краищата дори котлетите могат да бъдат задоволителни, докато диетични и нискокалорични. Но, разбира се, когато става въпрос за пилешки котлети на пара. Именно тази рецепта ще споделя днес. Въпреки че, ако желаете, според тази рецепта можете да готвите не само котлети от пилешко филе, но и от почти всякакъв вид месо, но постно парче. Между другото, за предпочитане е да смилате кайма самостоятелно за парни котлети. По този начин той няма да съдържа натрошен хрущял, филми и вени, а котлетите ще се окажат по -нежни и меки. Меленето на месо се извършва най -добре с пасатор, кухненски робот или в мелница с фина решетка.
Този метод на готвене на котлети запазва максимално полезните вещества на всички продукти в тях. Котлетите ще се окажат меки и леки, те идеално ще допълнят обилните гарнитури или нежни салати. Парените пилешки котлети не се заливат с брашно или се панират с галета. Дори и да не сте на диета и не искате да отслабнете, тези котлети пак ще бъдат полезни. Те ще ви накарат да се почувствате по -добре и по -здрави.
- Калорично съдържание на 100 g - 84 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Пилешко филе - 1 гърда
- Лук - 1 бр.
- Яйца - 1 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Растително масло - 1 ч.л
Поетапно готвене на котлети от пилешки гърди на пара, рецепта със снимка:
1. Измийте пилешкото филе, подсушете с хартиена кърпа и завъртете през месомелачка или нарежете с пасатор.
2. Обелете лука и чесъна, изплакнете и също прекарайте през шнека на месомелачка.
3. Разбийте яйцето в каймата. Подправете го със сол и смлян черен пипер.
4. Разбъркайте добре каймата. Ако желаете, можете да добавите кифличка, напоена с мляко, грис, усукани картофи и други продукти на вкус.
5. Със силиконова четка за готвене леко намажете дъното на тигана с растително масло. Оформете на малки банички и поставете в тигана. Включете настройката за средна температура.
6. Запържете котлетите от всяка страна буквално за 40-60 секунди, така че да са покрити само с лека златиста коричка. През това време те няма да имат време да поемат вредни вещества от превареното масло, докато ще придобият апетитна коричка.
7. Поставете баничките в удобен съд за задушаване и добавете вода, за да покриете половината от баничките.
8. Затворете баничките с капак и поставете на котлона да къкри на тих огън.
9. Гответе ги за 10-15 минути и може да се сервира. Котлетите ще бъдат на пара, меки, нежни и сочни, докато те ще имат красив светло златист цвят, за разлика от котлетите, приготвени на котлон, които са бели.
Вижте също видео рецепта как да готвите котлети от пилешки гърди.
