Всеки знае как да си направи омлет. И изглежда, че няма по -проста рецепта от рецепта за омлет, разбира се, с изключение на бърканите яйца. Тук обаче има и някои тънкости. Ще говорим за тях по -долу.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Омлетът е най -простата и любима закуска. Има много варианти на приготвянето му. Домакините не се уморяват да предлагат все повече и повече нови опции. Днес предлагам една много здравословна рецепта за омлет, приготвен с цвекло и сини сливи.
Класическият омлет се приготвя без мляко! По друг начин може да се нарече бъркани яйца. Тънкостите на основата на такава рецепта са в количеството добавена вода, ако се очаква според рецептата, и степента на разклащане. Задължителни съставки на ястието: яйца и сол. Ако се добави вода или друга течност (сода, минерална вода, мляко, кефир, сметана, айран, заквасена сметана), тогава нейното количество обикновено се приема в размер на 1 яйце 1 супена лъжица. Ако излеете повече, тогава омлетът ще излезе течен и няма да се окаже пухкав. Важно е също така омлетът да разбие добре яйцата, а ако желаете, можете да разбиете белтъците и жълтъците отделно.
Допълнителни съставки на това ястие са най -полезните продукти (цвекло и сини сливи), които при варене на практика не губят лечебните си свойства. Ако искате да направите храната по-плътна и по-питателна, тогава сложете 1-2 супени лъжици. грис, пшенично или овесено брашно. Друга особеност на това ястие е приготвянето на омлет на пара. За това, разбира се, е по -добре да имате двоен котел. Но ако го няма, тогава ще ви кажа как да готвите ястие на пара без него. Също така, според тази рецепта, можете да направите омлет на котлона в тиган и във фурна или микровълнова фурна.
- Калорично съдържание на 100 g - 95 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути за приготвяне на омлет, плюс време за варене и охлаждане на омлет
Съставки:
- Яйца - 2 бр.
- Питейна вода - 2 супени лъжици
- Цвекло - около 2 супени лъжици
- Сини сливи - 5 плодове
- Сол - щипка
Готвене на омлет с цвекло и сушени сини сливи:
1. Сварете предварително цвеклото в тенджера на котлона или печете във фурната до омекване. Времето за готвене обикновено е 1,5 часа. След това го охладете до стайна температура. Съветвам ви да направите този процес предварително, например вечер, така че на сутринта зеленчукът да е готов и остава само да се сготви омлет от него. След това отрежете желаната част от кореноплода, обелете и нарежете на ивици.
2. Измийте сините сливи и подсушете с хартиена кърпа. Ако сушените плодове са прекалено сухи, накиснете ги във вода за 10 минути, преди да набъбнат и да омекнат. След това ги нарежете на ивици или кубчета.
3. Изсипете яйцата в купа и посолете.
4. Разбъркайте ги с бъркалка, така че белтъците и жълтъците да се разпределят равномерно.
5. Поставете цвеклото със сини сливи в яйчената маса и разбъркайте.
6. След това направете конструкция за парната баня. Поставете контейнера с бъркани яйца в гевгир, който се поставя в тенджера с вода. Важно е нивото на водата в съда да не влиза в контакт с гевгира. Така че внимавайте за това. Покрийте бъдещия омлет с капак и включете котлона. Когато водата в тенджерата започне да кипи, тя ще генерира гореща пара, която ще сготви омлета.
7. След 10 минути яйчната маса ще стане твърда, т.е. готови за ядене. Можете да проверите това, като пробиете щепсела. След това извадете контейнера с готовото ястие от гевгира и го сервирайте с храната си.
Вижте също видео рецепта как да приготвите омлет на пара.
