Салатите от цвекло са най -често срещаните от всички видове салати. А една от най -популярните и лесни за приготвяне е салата от цвекло и сини сливи, която може да бъде допълнена с всякакви продукти, например пъдпъдъчи яйца.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Всеки начинаещ готвач ще може да направи салата от цвекло. За това не се изискват специални знания и кулинарни умения, а отличният резултат винаги е гарантиран. Освен това, това се отнася както за салатата „Херинга под шуба“, така и за по -простата салата с цвекло и сини сливи. Последното, ще готвим днес.
Подобно на много други ястия, салатата с цвекло и сини сливи е спечелила уважението на много готвачи поради своята лекота на приготвяне и невероятен вкус. Това ястие вече се е превърнало в традиционно домашно ястие. И кой би си помислил преди това, че от безвкусен и див влакнест корен ще се получи култивиране, в резултат на което ще се роди такава вкусна и здравословна коренова култура. Благодарение на полезните си свойства цвеклото се препоръчва за използване в различни диети.
Тази рецепта за салата може да бъде допълнена с орехи, стафиди и други добавки. В тази рецепта добавих пъдпъдъчи яйца, които добавиха подправка, изтънченост и допълнителна ситост на ястието.
- Калорично съдържание на 100 g - 153 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути за нарязване на храна, плюс време за варене и охлаждане на цвекло
Съставки:
- Цвекло - 1 бр.
- Растително масло - за дресинг за салата
- Сини сливи - 70 g
- Пъдпъдъчи яйца - 6-7 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка
Готвене на салата с цвекло, сини сливи и пъдпъдъчи яйца:
1. Измийте цвеклото, изстържете кората с желязна гъба, ако има мръсотия, и я сложете в тенджера. Напълнете с питейна вода, така че да покрие напълно кореноплода и включете котлона. Сварете, намалете котлона и гответе, покрито, до омекване, около 2 часа, в зависимост от големината на зеленчука. Проверете готовността с нож, той трябва лесно да пробие кореноплода. Извадете готовото цвекло от врящата вода и оставете да се охлади. Трябва да се охлади напълно. Това също ще изисква поне 2 или дори повече часа. Затова внимавайте да сварите цвеклото предварително, например вечер. След зеленчука обелете и нарежете на средни кубчета, или можете да изпечете цвеклото във фурната, като ги завиете в прилепващо фолио и ги пробиете с вилица, за да освободите парата.
2. Сините сливи се измиват и подсушават с хартиена кърпа, нарязват се на ивици и се изпращат до цвеклото. Ако плодовете са прекалено сухи, ги залейте с вряла вода за 10 минути. Отстранете и костите, ако има такива.
3. Сварете пъдпъдъчи яйца твърдо сварени за 4 минути и охладете в ледена вода. След това отлепете от черупката.
4. Подправете цвеклото със сини сливи със сол, залейте с растително масло и разбъркайте. Поставете салатата в купа за сервиране и украсете с пъдпъдъчи яйца, които можете да изложите цели или да разрежете наполовина.
Вижте също видео рецептата как да си направите салата от цвекло със сини сливи и ядки.
