Комбинацията от сладко и кисело винаги се е считала за успешна. Направете лимонов сладкиш с деликатна лимонена извара и веднага ще се влюбите в този необикновен десерт!
Представям на вашето внимание вкусна торта с лимон с извара от лимон - истинска фойерверка с аромат на цитрусови плодове. За любителите на киселото, бързам да кажа, че този десерт изобщо няма да се окаже кисел. Нежната му лимонова нотка ще обърне главата на всеки, който я вкуси. Бисквитените сладкиши за тази рецепта са много леки, порести, с деликатен бледолимонов цвят. Що се отнася до кюрдския, този крем е толкова лесен за приготвяне, че дори дете може да се справи с него. Между другото, ако искате да приготвите вариация по темата на тази торта и да приготвите кюрд с различен вкус, просто заменете лимоновия сок с всеки друг, например сок от череша или ябълка. Единственото условие: сокът трябва да бъде концентриран, без каша. Така че, следвайте нашата подробна фото рецепта с подробни препоръки и скоро една вкусна торта с лимон ще ви зарадва с деликатния си вкус.
Вижте също как да си направите лимонов тарт.
- Калорично съдържание на 100 g - 325 kcal.
- Порции - 8
- Време за готвене - 1 час 40 минути
Съставки:
- Брашно - 345 g
- Бакпулвер - 2 ч.ч
- Масло - 420 гр
- Яйца - 8 бр.
- Захар - 550 g
- Лимонов сок - 250 g
- Кисело мляко - 135 g
- Мляко - 125 g
Стъпка по стъпка приготвяне на вкусна торта с лимон:
1. Нека започнем с приготвянето на тортата. За да направите това, смесете заедно 300 г захар и 225 г омекотено масло. Нека смесим компонентите.
2. Забийте 4 пилешки яйца и ги разбийте с кремообразна основа за крехко тесто.
3. Трябва да получите деликатна бяла маса.
4. Комбинирайте пресятото пшенично брашно с бакпулвера и разбъркайте с бъркалка. Добавете брашно към тестото на части и разбийте на хомогенно нежно тесто.
5. Изсипете класическо неароматизирано кисело мляко и мляко. Разбийте съставките с бъркалка и получете леко тесто със средна консистенция.
6. Натрийте лимоновата кора. За теста ще ви трябват не повече от 2 чаени лъжички.
7. Тестото с лимонов тарт е готово.
8. Разделете тестото на 2 части и изпечете сладкишите една по една. Използвах разглобяема форма с диаметър 22 см. Печем на температура 180 градуса. Тестът с бамбукова пръчка ще помогне да се определи готовността на сладкишите. В резултат на това получих 2 кожи с дебелина 3 сантиметра.
9. Оставете сладкишите, като ги обърнете, охладете и втасайте върху решетката, а след това нарежете всяка на 2 части. Това ще създаде 4 -слойна торта.
10. Основата за изварата от лимон ще бъде, разбира се, лимонов сок и кора. Отстранете кората от лимоните и изцедете сока. Трябва да кажа, че от 2 цитруса можете да получите около 100 мл сок. За да получите правилното количество, можете да използвате пакетиран сок.
11. Добавете останалите 250 г захар и 190 г замразено масло на кубчета към сока.
12. Разбийте 4 яйца на кюрд и смесете всичките 4 съставки заедно.
13. Слагаме тенджерата с кюрдата на малък огън и, като бъркаме непрекъснато, я оставяме да заври. След известно време съставките се смесват, стават гладки и започват да се сгъстяват. Големи мехурчета ще започнат да се образуват и да се пръснат по повърхността на кюрда - това е знак, че е време да го премахнете от огъня.
14. Охладете крема и го разтрийте през сито, за да отстраните кората и коагулираните протеинови частици.
15. Намажете сладкишите със изварата, охладена до стайна температура, оформяйки торта.
16. Гарнирайте с кокосови стърготини, шоколадови парченца, пресни или замразени плодове и листа от мента.
17. Ето един вкусен десерт - лимонов сладкиш с извара от лимон. Деликатен, топящ се в устата ви, той ще бъде отлична кулминация на всеки празник. Остава да извикаме всички на масата и да се насладим на цитрусовия вкус.
Вижте също видео рецепти:
1. Торта от лимонена трева, вкусна
2. Торта с лимонов крем
