Как да готвя новогодишни чешки бисквити Vanilkovy rohlichki у дома. ТОП 4 рецепти, тайни и съвети от готвачи. Видео рецепти.
Една от чешките коледни традиции е печенето на бисквити за Коледа и Нова година. Чешките домакини пекат голямо разнообразие от сладки продукти, от които има около 10-20 различни вида. Нещо повече, те започват да правят това от края на ноември - началото на декември и този процес продължава до самата Коледа. Затова във всеки чешки дом през коледния сезон винаги можете да видите чиния с разнообразие от ароматни бисквити. В този материал ще научим как да готвим апетитни ванилови трохи. Техният аромат ще изпълни дома ви със специален уют и ще ви помогне да създадете празнично коледно настроение.
Тайни и съвети на готвачите
- В Чехия има традиция да украсявате коледното дърво с подправени бисквити. Затова преди печене направете в него малка дупка с помощта на котелна тръба, през която след това ще прекарате връвта.
- Бисквитките, изпечени предварително, се съхраняват на хладно място до Коледа.
- Коледните сладкиши са много популярни с добавяне на джинджифил, канела, ванилия и мед. Тези добавки се използват в почти всички рецепти за бисквитки. Въпреки че към питките често се добавят различни пикантни подправки и ароматни подправки, като индийско орехче, звезден анасон и др. Поради тези добавки бисквитките не остаряват дълго време.
- Специално място в производството на деликатеси заемат формите за коледни сладки. Ваниловите трохи обикновено се пекат под формата на полумесец. Можете обаче да ги приготвите и в други тематични идеи. Хора, звезди, мечки, коледни елхи ще са подходящи.
- След охлаждане можете да украсите готовите бисквити с всякаква глазура, която може да бъде оцветена с хранителни оцветители.
- Основните продукти за приготвяне на ванилия Rohlichki са масло, брашно и захар. Яйцата или заквасената сметана понякога се добавят към тестото от пясъчно тесто.
Ванилия Ролички - класическа рецепта
Домашно приготвените печени изделия не могат да бъдат заменени с опции, закупени от магазина. Познавайки и отчитайки всички кулинарни нюанси, можете да направите традиционните чешки бисквитки за Коледа дори по -вкусни от техните индустриални колеги у дома.
- Калорично съдържание на 100 g - 489 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Брашно - 280 g
- Смлени орехи - 70 g
- Пудра захар - 70 g
- Омекотено масло - 210 g
- Захар - 50 g
Класическата рецепта за приготвяне на ванилия Ролички:
- Комбинирайте омекотеното масло с пресятото брашно и захарта.
- Омесете еластичното тесто бързо като печени сладкиши не обичат дълго месене.
- Оформете тестото на топка, завийте със стреч фолио и приберете в хладилник за час.
- След това разточете колбасите от тестото и ги сгънете на месец. Ако има месечна форма, изрежете тестото с нея.
- Поставете тестото върху лист за печене и изпратете да се пече в предварително загрята фурна до 180 ° C за 15-20 минути.
- Оваляйте горещите ванилови трохи в пудра захар, смесена с ванилова захар.
Джинджифилови бисквити Vanilkovy rohlichki
Как да направите бисквитки с меденки за Коледа, тази рецепта ще ви научи. Продуктите се отличават с богатия си аромат и вкус на джинджифил. По желание може да бъде украсена с протеинова глазура, която може да се използва за рисуване на различни шарки.
Съставки:
- Брашно - 100 гр
- Масло - 75 g
- Сушен смлян джинджифил - 1 ч.ч
- Захар - 50 g
Готвене на бисквитки с меденки:
- Нарежете маслото на парчета, комбинирайте с брашно, захар и джинджифил на прах.
- Разбъркайте храната бързо, за да не се разтопи маслото, и омесете тестото по -равномерно.
- Увийте го в найлоново фолио и го поставете във фризера за 15 минути.
- Разточете охладеното тесто с точилка 5 мм и нарежете бисквитките на месец.
- Поставете продуктите върху лист за печене и изпратете да се пекат в загрята фурна до 190 ° С за 10-15 минути.
Шоколад Vanilka Rohlichki
Няма да е трудно да изпечете ароматни празнични шоколадови бисквитки Vanilka Rohlichki за Коледа. Ако не нарушите технологията, ще получите красиви и вкусни продукти, които ще се харесат както на възрастни, така и на деца.
Съставки:
- Брашно - 150 гр
- Масло - 100 гр
- Яйца - 1 бр.
- Какао на прах - 30 g
- Захар - 100 g
Готвене на шоколадови бисквити Vanilkovy Rohlichki:
- Комбинирайте брашното с какаото и пресейте през фино сито.
- Нарежете омекотеното масло на парчета и разбъркайте яйцата.
- Комбинирайте брашното с маслото и захарта.
- Омесете еластично гладко тесто, оформете го на „буца“, завийте със стреч фолио и приберете в хладилник за един час или по -добре за една нощ.
- Разтопете тестото, изрежете бисквитките във формата на полумесец със специални фрези и ги сложете върху лист за печене.
- Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете шоколадовите бисквити Vanilla Rohlichki да се пекат за 15 минути.
- Поръсете горещите готови продукти с какао на прах.
Кокос Vanilkovy rohlichki на елхата
Децата не само обичат да пият мляко или чай с различни вкусни сладкиши, но и украсяват новогодишното дърво с него. Полумесецът във формата на полумесец ще украси символа на празника и ще изглежда красиво.
Съставки:
- Брашно - 200 гр
- Масло - 150 гр
- Заквасена сметана - 50 мл
- Захар - 150 g
- Кокосови стърготини - 100 g
Кокосови кокосови бисквитки за коледно дърво:
- Комбинирайте пресятото брашно със захар и кокос.
- Нарежете маслото на филийки и разбъркайте заквасената сметана.
- Комбинирайте сухата смес с маслената смес и омесете еластичното тесто.
- Увийте го във фолио и оставете на студено за 1-1,5 часа.
- Разточете охладеното тесто на тънък слой от около 5 мм и изрежете бисквитките със специални резачки.
- Изрежете малки дупки с коктейлна тръба или друго удобно устройство.
- Поставете бисквитките върху лист за печене и печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за 15 минути.
- Охладете бисквитките и прокарайте нишката през отвора.
- Украсете елхата с готови кокосови корени от ванилия.
