Какво да готвя за Нова година 2020? ТОП 5 рецепти за декориране на масата. Предпочитания за Метален плъх и какво не трябва да бъде на празника. Настройка на масата. Видео рецепти.
Така че 2019 година е към своя край. Жълтото земно прасе ще бъде заменено от Белия метален плъх през 2020 г. Това е всеядно животно, което значително улеснява задачата и можете да готвите абсолютно всяко ястие. Все пак има някои препоръки, които трябва да се имат предвид при съставянето на меню за новогодишната трапеза. Празникът трябва да зарадва както приятелите и семейството, така и покровителката на годината. Ако все още не знаете как да подредите масата, ние ще ви помогнем да създадете необикновено и оригинално празнично меню с основни ястия, салати, студени предястия и десерти.
Вкусовите предпочитания на металния плъх
Гризачът е почти безвреден и с радост поглъща всичко, което се предлага. Домакинята на годината обаче е доста ненаситна. Следователно трябва да има достатъчно храна, която да издържи няколко дни.
Плъхът има особено любима храна, която ви кара да се чувствате сити - пилешки яйца (сурови, варени или пържени). Те носят заряд от енергия - ядки. Списъкът на деликатесите включва постно месо, плодове, билки, горски плодове. Приятен бонус за Плъха са зърнените храни и зърнените храни. Сред любимите са извара и морски дарове. Важно е да използвате висококачествени и естествени продукти, това е добро за здравето и ще успокои плъха.
Колкото повече разнообразие от салати, толкова по -благоприятен ще стане плъхът. Символът на предстоящата година ще измисли традиционните версии на най -вкусните салати: Olivier, Monomakh's Hat, гръцки. Пилешко, птиче месо, пилаф, картофено пюре, шампиньони са актуални за топли ястия. Говеждото ще направи чудесно печено говеждо месо, а агнешкото и телешкото ще бъдат печени меса със сос. Що се отнася до мезета, струва си да направите канапета от мини сандвичи. Десертите са лесни за решаване: Наполеон, шоколадова торта, пайове с плодове и ягоди. Напитките са класически с ниско съдържание на алкохол.
Основното нещо е да запомните, че трябва да включите нови ястия в менюто. Рецептите могат да бъдат проверени, просто трябва да промените формата, пълнежа, гарнитурата, декорацията … Например не поставяйте студени закуски в купа за салата в безформена маса, а ги оформете на отделни слоеве вътре в халките за сервиране. Погрижете се за външната декорация на салати, това е истинско изкуство.
Какво не трябва да има на празничната трапеза 2020
Въпреки факта, че Плъхът е всеядно животно, все още има ограничения за приготвянето на лакомства.
Без кафе, нито като напитка, нито за пълнител за сладкиши. Категорично е забранено да се сервират пикантни и екзотични ястия на масата. Този анти-рейтинг включва тлъсто месо, зеле, грис, силен алкохол и изненада-сирене! Тъй като гризачите са писнали от сирене и не считат продукта за деликатес. Обяснението е просто: в древни времена храната е била скрита от вредители, а сиренето е лежало свободно, защото главите на сиренето отлежават дълго време и се нуждаят от чист въздух. Миризмата на сиренето е доста остра и отблъскваща, така че плъховете не я харесват, но ядат всеки ден от глад, за да не умрат.
Сервиране на новогодишна маса
Нито един празник не може да бъде представен не само без вкусни лакомства, но и красива обстановка. Стилът на новогодишния интериор 2020 трябва да бъде уютен, домашен и прост, докато луксозен. Бяла покривка от лен или друга памучна тъкан е идеална, основното е без синтетика. Сменете хартиените салфетки с обикновени ленени салфетки. Изхвърлете плочи с картини и позлата в полза на глинени съдове. Керамиката обикновено е уютен вид прибори за хранене. Следователно всички елементи могат да бъдат направени от него.
Подходящи са и дървени класики. Украсете празните места на масата с борови шишарки, подредете букети от сушени зърнени храни, подредете торби със зърнени храни. Лампа с етерични масла ще създаде специална атмосфера. Основното е да ви е удобно, топло и забавно.
Новогодишна бутер салата "Бял плъх"
Вкусна и интересна пластова салата под формата на „плъх“ще украси празничната новогодишна трапеза с оригинална презентация.
- Калорично съдържание на 100 g - 215 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Пилешко филе - 400 g
- Смляна сол и черен пипер - на вкус
- Майонеза - за дресинг
- Пресни краставици - 2 бр.
- Маслини - 1 бр. за декорация
- Яйца - 5 бр.
Готвене на бутер нова година салата "Бял плъх":
- Сварете пилешкото филе в подсолена вода, охладете, разглобете на влакна, поставете върху плоска купа за салата във формата на силует „плъх“и намажете с майонеза.
- Измийте краставиците, настържете на едро ренде, сложете върху месото и намажете със слой майонеза.
- Сварете твърдо сварените яйца, охладете, обелете и отделете белтъците от жълтъците.
- Настържете жълтъците, сложете краставици и направете мрежа от майонеза.
- Разрежете белтъците от едно яйце наполовина и оставете настрана.
- Настържете останалите белтъци на ситно ренде и поръсете равномерно върху жълтъците.
- Прикрепете останалите протеини с клечка за зъби към тялото под формата на "уши".
- Нарежете маслините наполовина. Поставете едната част на мястото на носа, а другата разрежете наполовина и я оформете под формата на "очи".
Нова година гъска с ябълки
Отлична празнична новогодишна вечеря - печена гъска. Месото ще ви изненада със своя аромат, деликатен вкус и апетитен външен вид, а ябълките ще добавят пикантна киселост.
Съставки:
- Гъска - 3,5 кг
- Ябълки - 13 бр.
- Сини сливи - 50 g
- Сушени кайсии - 50 g
- Тъмни стафиди - 50 g
- Круши - 5 бр.
- Картофи - 1,5 кг
- Шалот - 200 g
- Сухо бяло вино - 300 мл
- Чесън - 1 скилидка
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Зърна черен пипер - 5 бр.
- Подправки на вкус
Готвене на новогодишна гъска с ябълки:
- Превърнете солта, подправките и зърната черен пипер в трохи в хаванче.
- Измийте гъската, подсушете я и разтрийте с получената смес.
- Ябълките се ореждат със семена, нарязват се на средно големи кубчета, смесват се със сушени плодове и се напълва трупът.
- Изпратете птицата да се пече във фурната за половин час при 200 градуса.
- Извадете птицата, налейте виното и я изпратете да се пече във фурната за още 2 часа.
- Извадете отново трупа и разпределете около него картофите, нарязания лук, шалот и чесъна.
- Върнете гъската и зеленчуците да се пекат във фурната за 1 час.
Нарязано варено свинско месо
Сочното и ароматно варено свинско месо е любимо новогодишно месно ястие, което ще направи празника не само успешен, но и забавен и домашен уют.
Съставки:
- Свинско месо - 1 кг
- Вода - 0,5 л
- Майонеза - 2 супени лъжици
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Захар - щипка
- Чесън - 1 скилидка
- Подправки (дафинов лист, смлян черен пипер и грах от бахар, риган) - малка щипка
Готвене на свинско филийки:
- Смесете подправки, захар и сол във вода.
- Поставете измитото месо в приготвената саламура, оставете да заври и гответе за 5 минути.
- Изключете котлона и оставете свинското месо в саламурата да се охлади за 8 часа.
- Сложете месото отново на огъня и гответе 5 минути след като заври.
- Охладете месото отново в саламурата до стайна температура, извадете и подсушете от саламурата.
- Увийте свинското месо във фолио и приберете в хладилник.
Новогодишна торта "Рибена кост"
Най -важният символ на Нова година е елхата, която ни придружава навсякъде: под формата на домашен декор, върху пощенски картички, като сувенири и дори на новогодишната трапеза! Истински новогодишен шедьовър е тортата от рибена кост.
Съставки:
- Яйца - 3 бр.
- Шам фъстък - 100 гр
- Захар - 75 g
- Брашно - 25 g
- Нишесте - 25 g
- Захар - 3 супени лъжици
- Бял шоколад - 100 g
- Сол - щипка
- Обелени ядки от бадем - 100 g
Готвене на новогодишната торта Елочка:
- Пригответе форми за печене. Изрежете кръгчета с диаметър 15 см от пергамента, завъртете ги в конуси и закрепете с кламери. Поставете сглобените конусовидни форми в кръгове с малък диаметър.
- Отделете белтъците от жълтъците.
- Разбийте белтъците на твърда пяна, добавете захар и разбийте до пухкавост.
- Разбийте жълтъците отделно и постепенно комбинирайте с белтъците.
- Обелени бадеми, изсушете в чист тиган на умерен огън и нарежете с пасатор.
- Добавете щипка сол, брашно и нишесте към сместа от яйца и захар.
- Омесете бисквитеното тесто до гладкост и напълнете формите.
- Изпратете формите в предварително загрята фурна до 180 градуса за 15 минути. Проверете готовността на теста с клечка за зъби. След това извадете конусите от формата и охладете.
- На водна баня разтопете белия шоколад и намажете коледното дърво с кулинарна четка. Потопете ги в шамфъстък, предварително нарязан в блендер.
Новогодишен пунш с цитрусови плодове
Оригинален слабоалкохолен коктейл с ликьор, подправки и цитрусови плодове - новогодишен пунш. Напитката не оставя никого безразличен и домакинята на годината ще се хареса.
Съставки:
- Вода - 700 мл
- Мед - 50 мл
- Лимон - 3 бр.
- Портокали - 500 гр
- Ликьор - 0,5 л
- Мащерка - 1 стрък
- Лед - за сервиране
Приготвяне на новогодишен цитрусов пунш:
- В тенджера загрейте водата до топла температура, добавете мед и разбъркайте.
- Измийте портокалите с лимон, нарежете на филийки, изстискайте сока и сложете в медена вода.
- Перфоратор в хладилник за 2 часа.
- След това изсипете течността и добавете стрък мащерка.
Видео рецепти:
Новогодишна маса 2020
Меню за Нова година 2020
