Искате ли да приготвите пикантна и пикантна закуска за празнична или ежедневна трапеза? След това направете ушите с моркови на корейски. Такова ястие определено ще хареса на всички, особено на мъжете с чаша силен алкохол.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Не всички домакини знаят, че можете да готвите вкусни и апетитни ястия от всяка част на свинския труп. Затова днес искам да поправя подобен недоглед и с голямо удоволствие споделям луксозна рецепта за свински уши. Приготвянето на това предястие ще отнеме, разбира се, много време, около 6-7 часа, защото. хрущялната тъкан изисква продължително готвене. Следователно повечето уши ще бъдат сварени, след това кисели и ние ще участваме директно в готвенето за не повече от половин час. Но от друга страна, резултатът ще надмине всички очаквания - свински уши с моркови на корейски - гаранция за безупречно ястие.
Друго предимство на храната е наличието и евтиността на продуктите. Следователно всеки може да си позволи да го приготви. Една от сложните стъпки при приготвянето на лека закуска е старателното почистване на ушите, а останалото е въпрос на техника. В допълнение, тази рецепта за храна може да бъде допълнена и модифицирана. Например, добавете лук, който ще се маринова с храна и ще получите отличен резултат. Можете да добавите и кисело пекинско зеле. В други въпроси, след като усвоите тази рецепта, можете да продължите да експериментирате и да опитате следните по -подобрени опции.
- Калорично съдържание на 100 g - 180 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене-3 часа готвене, 2-3 часа охлаждане, 2-3 часа мариноване
Съставки:
- Свински уши - 2 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Чесън - 4 скилидки
- Бахар грах - 3 бр.
- Карамфил - 2 пъпки
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Трапезен оцет - 1 супена лъжица
- Смлян кориандър - 0,5 ч.ч
- Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици
Готвене на уши с моркови на корейски
1. Измийте ушите си под течаща вода, особено почистете ушните канали. Ако мръсотията не се отделя добре, предварително сварете ушите за 15 минути, след което лесно ще изостане. Също така използвайте нож, за да изстържете ушите, като премахнете черния загар. След това ги сложете в тенджерата за готвене, добавете обеления лук, няколко скилидки чесън, грах от бахар, дафинов лист.
2. Напълнете ушите с вода и поставете на котлона за готвене. След като заври, намалете котлона, покрийте тенджерата и гответе до омекване, около 3 часа.
3. След като извадите карантията от водата, сложете я в чиния и оставете да се охлади напълно. Тъй като има много глутен, ако веднага се маринова, ще се слепи в една неразделна бучка.
4. Когато ушите са студени, обелете и настържете морковите на едро. Ако има корейско ренде за моркови, най -добре е да го използвате.
5. Нарежете свинските уши на ленти с дебелина около 5-7 мм и добавете в съда с моркови.
6. В малка купа пригответе марината. Комбинирайте соев сос, оцет, рафинирано растително масло, смлян кориандър, сол, черен пипер, чесън, прекаран през преса.
7. Изсипете маринатата върху храната.
8. Разбъркайте добре съставките, затворете капака и поставете в хладилник за 3 часа. При стайна температура те ще бъдат готови по-рано, след около 1-1,5 часа вече могат да се консумират.
Вижте също видео рецептата как да готвите свински уши на корейски.
