Брускетта е италианско предястие, закуски сандвичи и средиземноморско изкушение за мързеливи хора. Стъпка по стъпка рецепта със снимка на брускетта с домат и наденица. Видео рецепта.
Сандвичи се произвеждат по целия свят и Италия не прави изключение. Прекрасен, необичайно вкусен и нежен италиански сандвич - брускета. Просто казано, брускеттата е националната италианска закуска, която е пълна питка. Преди това тя имаше „нисък“произход и се обучаваше само за селските бедни от Централна Италия, които бяха изпратени на полето. Днес закуската се продава във всяко италианско кафене, ресторант, вечеря …
Изобилието от рецепти и опции за брускети, има невъобразимо количество. Неговата особеност - обикновено те използват вчерашния хляб, зехтина и скилидка чесън за него. Останалите съставки за пълнежа могат да бъдат разнообразни. Например, те вземат месо, наденица, сирене, често домати, плодове и други зеленчуци. Обикновено брускеттата се приготвя в минимална „конфигурация“, но по -често - като многопластово произведение на кулинарното изкуство.
В Италия брускеттата се прави от италиански бял хляб, наречен чиабата, който е много нежен и мек с хрупкава коричка и пореста структура. В момента у нас брускеттата се приготвя с други видове хляб, които най -много имат вкус. Основното е да оставите основните компоненти непроменени. Днес ще готвим брускети с домат и наденица.
- Калорично съдържание на 100 g - 198 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Хляб - 1 филия (оригиналната рецепта използва чиабата)
- Докторска или млечна наденица - 1 кръгла филия с дебелина 5-7 мм
- Чесън - 1 скилидка
- Босилек - 1 стрък - за декорация
- Домати - 1 бр. среден размер
- Зехтин - 1 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене на брускетта с домат и наденица, рецепта със снимка:
1. Нарежете парче хляб с дебелина не повече от 1 см.
2. Загрейте чист и сух тиган, в който да изсушите хляба от двете страни. Това действие може да се извърши и във фурна, загрята до 120 ° C.
3. Натрийте изсушения хляб от едната страна със скилидка чесън.
4. Насищаме тоста със зехтин. Ако не харесвате зехтин или липсва, заменете го с растително масло.
5. Поставете тънко нарязана наденица върху готовия хляб.
6. Измийте доматите, подсушете с хартиена кърпа, нарязани на кръгли пръстени, които се поставят върху наденицата.
7. Украсете сандвича със стрък босилек и поднесете до масата брускеттата с домати и колбаси. Обикновено се консумира веднага след приготвянето, т.к Не е прието да се прави за в бъдеще.
Вижте също видео рецептата как да готвите брускети с домати и сирене.
