Искате качествена наденица от месо? Пригответе наденица от пилешко мляко според стъпка по стъпка рецептата за снимки, описана по-долу. Видео рецепта.
На рафтовете на магазините броят на видовете варени колбаси е огромен: лекарски, млечни, чай, закуска, детска стая. Съставът на месни продукти в почти всеки продукт остава загадка и естествено предизвиква безпокойство. Но по -рано не мислехме за пълнители, вярвахме на производителите и ГОСТ. Днес, когато искате колбаси, трябва да потърсите достойна алтернатива на промишлените месни продукти. Например, домашна наденица от пилешко мляко. Това е страхотна закуска без съмнителни цветове или добавки. Той е много по -вкусен от магазинните продукти, можете спокойно да го предложите на детето си за закуска или да направите сандвич за училище.
За рецептата можете да вземете всяка част от пилешкия труп. Най -диетичният продукт идва от пилешки гърди, а най -вкусният - бедрата. За баланс на вкус и здраве, двете могат да бъдат сдвоени. Можете също да експериментирате с месо. Например, завъртете го през фината решетка на месомелачка, нарязана на малки кубчета, или завъртете част от месото и нарежете част от него. Ако имате обвивка, използвайте я за приготвяне на наденицата. Ако няма естествени черва, следвайте моята рецепта и сварете наденицата в хранително фолио.
- Калорично съдържание на 100 g - 98 kcal.
- Порции в контейнер - 1 колбас
- Време за готвене - 1 час за готвене, плюс 3-4 часа за охлаждане на готовия продукт
Съставки:
- Пилешко филе - 2 гърди
- Смлян черен пипер - щипка
- Яйца - 1 бр.
- Смляно индийско орехче - 1 ч.ч
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Мляко - 100 мл
- Шафран - 1 чаена лъжичка (по избор)
- Чесън - 1 скилидка
Стъпка по стъпка приготвяне на наденица от пилешко мляко, рецепта със снимка:
1. Измийте пилешкото филе, отрежете фолиото и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете го на средни парчета и ги поставете в купата на кухненски робот с приставка за нарязване на нож.
2. Смелете пилешкото филе до гладкост. Ако няма комбайн, завъртете месото 2-3 пъти през фината решетка на месомелачката.
3. Добавете подправки, яйца и мляко в купата.
4. Разбъркайте всичко отново в кухненския робот.
5. Към каймата добавете сол, черен пипер, шафран, смлян чесън и всякакви любими подправки.
6. Разбъркайте цялата храна в кухненски робот до гладкост.
7. Ако имате естествена обвивка, напълнете я плътно с кайма. Ако не, тогава отрежете необходимото парче от ролката със стреч фолио, върху което поставяте каймата.
8. Увийте каймата, придавайки на продукта цилиндрична форма, подобна на наденица. Закрепете добре ръбовете на торбата.
9. Поставете наденицата в тенджера с вряла вода. Сварете го след кипене на слаб огън за половин час под капака.
10. Извадете наденицата от врящата вода и оставете да се охлади при стайна температура, след което прехвърлете в хладилника, докато се охлади напълно.
11. Когато наденицата се охлади напълно, извадете торбата от нея. Естествената обвивка за храна не е необходимо да се отстранява. Нарежете готовия колбас от пилешко мляко на филийки и сервирайте или направете вкусни сандвичи.
Вижте също видео рецептата как да готвите наденица от пилешко мляко.
