Ако имате пресни тиквички и патладжан в хладилника си и искате да сготвите нещо вкусно и необичайно, тогава предлагам да направите тиквички и патладжанени пръчици в панировката за сирене. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Срамно е, че сезонът на тиквичките и патладжаните е толкова кратък. Но докато летният сезон продължава, публикувам сезонни рецепти за тези зеленчуци. От тиквички и патладжани се приготвят много различни ястия. Те са пълнени, печени, пържени, кисели и т.н. И колко варианта на ястия, къде се използват. Много е вкусно да приготвите вкусни и здравословни палачинки от тиквички за закуска, а за вечеря пълнени патладжани с кайма. Добра идея е да приготвите лека зеленчукова супа или яхния. Направете гювеч от тиквички и чипс за патладжан. Всички тези рецепти могат да бъдат намерени на страниците на сайта. Но днес ще приготвим интересна, не бита закуска - тиквички и пръчици патладжан в панирането на сирене. Нежните тиквички и чубрица патладжан вървят добре със солено топено сирене.
Предястието се приготвя много бързо и от минимален набор от продукти. Освен зеленчуци, ще ви трябват яйца и сирене. Можете да сготвите само един зеленчук, ако желаете, или да ги допълвате с други храни. Например, направете асортимент от патладжани, тиквички, карфиол или чушки. Вкусно предястие, студено и горещо. Хубаво е да го сервирате с чаша студена бира и чаша горещ чай. Освен това можете да вземете клечките със себе си, за да похапнете или да дадете детето си на училище.
- Калорично съдържание на 100 g - 120 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Твърдо сирене - 150 g
- Яйца - 2 бр.
- Подправки и билки на вкус
- Патладжан - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Поетапно приготвяне на пръчици от тиквички и патладжан в паниране на сирене, рецепта със снимка:
1. Измийте и подсушете патладжаните и тиквичките с хартиена кърпа. Нарежете зеленчуците на ленти с дебелина около 1,5 см и дължина 5 см. Настържете сиренето на средно ренде. Извършете предварителна работа с патладжани, ако ги използвате узрели - премахнете горчивината. За да направите това, поръсете нарязаните плодове със сол и оставете за половин час. На повърхността им се образуват капчици влага, които могат да се отмият под течаща вода. С млад зеленчук такива действия не се извършват, защото в тях няма горчивина.
2. Изсипете яйцата в купа, добавете сол и щипка смлян пипер. Добавете и всякакви подправки и подправки. Разбийте яйцата до гладкост и гладкост.
3. Потопете зеленчукови пръчици в яйчената смес и ги завъртете няколко пъти. Така че те са напълно покрити с тесто.
4. Прехвърлете пръчиците върху стърготините за сирене и ги обърнете, за да ги покрият.
5. Намажете тава за печене с растително масло или покрийте с хартия за печене и наредете панираните зеленчуци.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете тиквичките и патладжанните пръчици в хляба със сирене да се пекат 20 минути.
Вижте също видео рецепта как да готвите патладжан, изпечен под кора със сирене.
