ТОП 4 рецепти със снимка на салата с ракови пръчици. Кулинарни съвети и тайни за готвене. Видео рецепти.
За мнозина салатата от раци стана толкова любима, колкото салатата на Оливие. Класическата салата от раци включва царевица, въпреки че днес има десетки рецепти, които имат невероятен вкус. В същото време всички салати от раци са достъпни за всяко семейство и много от тях са нискокалорични, което много ще се хареса. Всички рецепти не са трудни за приготвяне и отнемат малко време. В тази статия ще разберем ТОП 4 -те най -популярни рецепти за салати с ракови пръчици.
Кулинарни съвети и готварски тайни
- Раковите пръчици се комбинират с много продукти: чипс, ориз, зеле, краставици, домати, сирене, билки, консервирана царевица и грах, гъби, прясна салата, варени яйца и пр. Всеки готвач може да измисли своя авторска рецепта за салата, избирайки съставките в зависимост от вашия вкус.
- Използвайки всички съставки, можете да приготвите бутер или смесена салата. Повече време отнема люспестата салата от раци.
- Салатите обикновено се подправят с майонеза или сос от сложни компоненти. За дресинг за салата с ракови пръчици са подходящи растително и зехтин, соев сос и винен оцет, горчица и др.
- Основата на раковите пръчици е сурими, която се прави от филета от евтина бяла риба треска. Обикновено те вземат треска, мерлуза, минтай, синяк за производството си. По принцип продуктът съдържа нишесте, зеленчуков или яйчен белтък. Има и натриев глутаман, оцветители, овкусители.
- Всяка пръчка трябва да бъде увита в целофан и няма значение как се продава във вакуумна опаковка или насипно без опаковка, в тегло. По -добре е обаче да откажете закупуването на последното. Тъй като производителят, срокът на годност, условията на съхранение, съставът, мястото и датата на производство не са известни. Това е информацията, която винаги присъства на ракови пръчки в опаковката.
- Пръчките трябва да са равномерни, сочни, еластични и боядисани от едната страна в розово или червено, а основната част в бяло. Сивият цвят показва, че пръчките са направени от видове риби с ниска стойност или повече брашно е добавено към състава по време на производството. Жълтият оттенък е признак на застояли суровини.
- Раците се продават охладени и замразени. Охладеният продукт трябва да се съхранява в хладилни витрини, а замразеният продукт в хладилните шкафове. Размразете раковите пръчици при стайна температура, за предпочитане на долния рафт на хладилника. Не използвайте микровълнова фурна за това.
Салата от раци с ябълка, царевица и яйца
Сочна, нежна и вкусна салата с идеални пропорции продукти - салата с ракови пръчици, ябълка, царевица и яйца. Ябълката е много подходяща в този състав; тя придава на храната приятна сладка нотка. Вземете плодове за салата, които са твърди и сочни, но не са ронливи. Сортът може да бъде сладък и кисел, като баба Смит, или сладък на вкус.
- Калорично съдържание на 100 g - 153 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Ракови пръчици - 240 g
- Твърдо сварени яйца - 3 бр.
- Ябълки - 1 бр.
- Консервирана царевица - 240 g
- Сол - щипка
- Майонеза - 70 g
Готвене на салата от раци с ябълка, царевица и яйца:
- Обелете яйцата и ги нарежете на кубчета.
- Обелете ябълката, отстранете кутията за семена и нарежете месото на кубчета с големината на яйце.
- Нарежете и раковите пръчици на големи кубчета.
- Комбинирайте всички нарязани съставки и добавете консервираната царевица, която предварително е била отцедена в маринатата.
- Подправете всички съставки с майонеза, сол и разбъркайте.
Салата от ракови пръчици и боб
Създайте кулинарен шедьовър във вашата кухня и пригответе цветна и необичайна салата с ракови пръчици, сирене и боб. Той е едновременно удовлетворяващ и лек за стомаха, така че определено ще се хареса на всички.
Съставки:
- Ракови пръчици - 100 g
- Консервиран боб - 100 g
- Твърдо сирене - 100 g
- Български пипер - 1-2 бр.
- Зелените - няколко клонки
- Чесън - 2 скилидки
- Майонеза - 2 супени лъжици
- Сол - щипка
Готвене на ракови пръчици и бобова салата:
- Измийте чушките, обелете и нарежете на ивици.
- Отворете консервирания боб и отцедете маринатата.
- Нарежете раковите пръчици на тънки филийки.
- Нарежете твърдото сирене на кубчета.
- Комбинирайте всички храни в една купа.
- Изцедете обеления чесън през преса, добавете нарязани билки, сол, майонеза и разбъркайте всичко.
- Подправете салатата с приготвения сос.
Салата с ракови пръчици, царевица и краставици
Вкусна и лека празнична салата с краставици и царевица. Съставките се комбинират добре, а краставицата придава лятна свежест на аромата! Вземете висококачествена и сладка царевица.
Съставки:
- Твърдо сварени яйца - 4 бр.
- Ракови пръчици - 250 g
- Краставици - 2 бр.
- Зелен лук - малък куп
- Консервирана царевица - 250 g
- Майонеза - за дресинг
- Сол - щипка
Готвене на салата с ракови пръчици, царевица и краставици:
- Нарежете краставиците и раковите пръчици на тънки ивици по 2 см.
- Зеленият лук се нарязва на ситно.
- Обелете и настържете яйцата.
- Отцедете маринатата от консервираната царевица.
- Комбинирайте всички продукти в една купа, подправете с майонеза и разбъркайте.
Салата от раци с домати и сирене
Салатата от раци не изглежда да е деликатес, а нещо гурме и по -празнично от много ежедневни салати. В същото време той е демократичен и просто приготвен от налични продукти.
Съставки:
- Ракови пръчици - 250 g
- Домати - 2 бр.
- Твърдо сирене - 100 g
- Листа от маруля - 5 листа
- Сусам - 1 ч.л
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Растително масло - 1 супена лъжица
- Зърнена горчица - 1 чаена лъжичка
Готвене на салата от раци с домати и сирене:
- Извадете пластмасовата обвивка от раковите пръчици и нарежете на четвъртинки на пръстени.
- Измийте доматите и ги нарежете на половин пръстени.
- Нарежете сиренето на големи кубчета.
- Накъсайте измити и изсушени листа от маруля с ръце по хаотичен начин.
- В купа комбинирайте соевия сос, растителното масло, зърнената горчица и разбъркайте до хомогенност с вилица.
- Поставете цялата храна в купа, подправете със сос, разбъркайте и поръсете със сусам.
