ТОП 6 рецепти за бисквитки с късмет

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 18:00

Тайните на печенето. ТОП 6 най -интересни рецепти за прогнозиране на бисквитки, как да го украсите. Какво да напиша в бележка? Видео рецепти.

Бисквитките на късмета са мистериозни сладкиши, които стават все по -популярни в кафенетата и в домашни срещи с близки и гости. В днешно време такива бисквитки често се продават, но можете да ги приготвите сами, като поставите вътре духовните си желания, които ще са приятни за вашето семейство.

Особености при приготвяне на бисквитки

Има много различни легенди за произхода на бисквитките на късмета и не е ясно кой пръв е изобретил тази необичайна сладост. Десертът става особено популярен в Америка, където е донесен от китайски и японски имигранти. Именно от американците идва името „китайска бисквитка на съдбата“.

Можем само да кажем със сигурност, че прототипът на сладкото е възникнал в японските храмове от 19 век, но в самия Китай малко хора са запознати с такива бисквитки. Но в американските ресторанти е много разпространено. Малко по малко азиатските сладки проникнаха в Русия, започнаха да се продават в кафенета и да се правят у дома.

Техниката за приготвяне на бисквитки за късмет е проста: трябва да изпечете палачинки от тестото, да поставите бележка в тях и да придадете своеобразна форма, напомняща за кнедли. Разбира се, не всяка домакиня може да направи перфектни печени изделия, затова е важно да вземете предвид няколко малки трика, така че бисквитките да се окажат вкусни, нежни и привлекателни на външен вид.

Характеристики на готвене:

За да стане тестото нежно и без бучки, не забравяйте да пресеете брашното и праха.
Всички съставки трябва да са на стайна температура.
За печене на заготовки е по -добре да използвате силиконова постелка - почти е невъзможно да повредите палачинките. Ако това не е възможно, хартията за печене ще се справи.
Ако използвате пергамент, върху него можете да нарисувате кръгове, върху които след това ще излеете тестото.
Когато приготвяте азиатски десерт, скоростта е важна: колкото по -бърз е процесът на готвене, толкова по -малък е рискът от разваляне на бисквитките. Тестото се втвърдява доста бързо и ако забавите, може да нямате време да ги оформите.
Най -добре е да носите ръкавици, когато готвите. Тестото се използва горещо, току -що извадено от фурната. Ръкавиците ще ви помогнат да не изгорите ръцете си.
Ако бисквитките не поддържат формата си, можете да ги поставите в съд за печене, за да ги задържите на място.

С тези малки тайни ще можете да направите бисквитките на късмета вкусни, красиви и апетитни.

ТОП 6 най -добри рецепти за бисквитки на съдбата

Има много начини как да направите загадъчни сладкиши. Събрахме най -интересните рецепти за бисквитки, които могат да се използват за различни празници. И възрастните, и децата определено ще се зарадват на тези очарователни азиатски сладкиши.

Класическа рецепта

Традиционна домашна рецепта за бисквитки, която ще подхожда на всяка маса и ще зарадва любимите хора.

Калорично съдържание на 100 g - 378 kcal.
Порции - 20
Време за готвене - 40 минути

Съставки:

Брашно - 100 гр
Пудра захар - 150 g
Белтъци - 3-4 бр., В зависимост от големината на яйцата
Канела или ванилия - 1 супена лъжица

Как да направите класическа бисквитка за късмет стъпка по стъпка

Напишете прогнозите си на тесни парчета хартия. Можете да ги отпечатате на принтер или да ги напишете на ръка, но не използвайте хелиеви пасти.
Нарежете маслото на кубчета, поставете в тенджера и загрейте. Когато маслото се разтопи малко, оставете го настрана - останалите парчета ще се стопят сами.
Вземете купа, пресейте брашното и праха там. Добавете протеини и охладено масло към сухата смес.
Разбъркайте всичко добре. Първоначално тестото ще бъде гъсто и на бучки, но след това ще стане гладко.
Сега можете да добавите подправки. Използват предимно канела и ванилия. Можете също да добавите багрило, ако искате да разнообразите аромата на бисквитките.
Разстелете две палачинки с диаметър около 8-10 сантиметра от тестото. За удобство можете да използвате пръстени за печене, за да направите краищата на бисквитките равномерни. Ако печете повече от две палачинки, няма да имате време да оформите бисквитка, тъй като нежното тесто се втвърдява бързо.
Печете палачинки във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Можете да определите готовността, като погледнете краищата им - те трябва да бъдат зачервени.
Извадете изпечените кръгове. Поставете писмените прогнози в центъра им, сгънете го наполовина и оформете бисквитка с помощта на гърлото на халбата. Трябва да увиете ръба на чаша или чаша със сгънатата част на бисквитката - така се получава тази необичайна форма. Внимавайте, тестото е горещо.
Поставете бисквитките на дъното на чашата или под всякаква кръгла форма. По този начин те няма да се обърнат. Оставете ги да изсъхнат за един час. След това време китайската бисквитка на съдбата е готова!

Бисквитки в карамел

Карамелените и сладкарските поръски ще помогнат за разнообразяване на стандартния вид сладост. Можете напълно да потопите бисквитките в карамел или да оформите модели с него - всичко се решава само от въображението.

Съставки:

Мляко - 0,5 супени лъжици.
Растително или зехтин - 50 мл
Карамел или ирис - 100 g
Бадемова есенция или обикновена вода - 1 ч.ч
Ванилин и канела - щипка
Пшенично или друго брашно - 0,5 чаши
Нишесте - 1 супена лъжица
Яйчен белтък - 3 бр.
Индийско орехче - щипка
Сладкарски поръски

Поетапно приготвяне на карамелизирани бисквити:

Подгответе прогнози, написани или отпечатани на тесни фишове.
Изсипете брашно с нишесте в контейнера и добавете малко ванилин и канела. Разбъркайте.
В друг съд разбийте маслото с белтъците и след това постепенно изсипете в сухата смес. Смесете добре. След това добавете есенция или вода. Разбъркайте всичко добре. Консистенцията на тестото трябва да е подобна на кондензираното мляко.
Оформете чифт 8 см палачинки от тестото и печете 5 минути.
Поставете писмената прогноза в средата на готовите палачинки, сгънете ги наполовина и оформете бисквитка. Сега можете да изпратите още две палачинки за печене и така нататък.
Разтопете мек карамел с мляко на водна баня. В тази глазура потопете бисквитките и ги оваляйте в сладкишите.

Тези бисквитки изглеждат много ярки и красиви. Тя ще се превърне в прекрасна украса за празнична стомана или дори коледно дърво!

Ролкови бисквитки

Съществуват и различни нестандартни форми за бисквитки за гадаене. Можете например да печете прекрасни рулца с пожелания.

Съставки:

Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
Масло - 0,5 опаковки
Яйчни жълтъци - 3 бр.

Стъпка по стъпка за превключване на бисквитките:

Подгответе прогнози, навийте ги и ги увийте във фолио.
Маслото трябва да се остави извън хладилника, докато достигне мека консистенция. След това го намачкайте заедно със захарта и жълтъците.
Изсипете брашно, докато сместа достигне пластична консистенция. Разточете тестото на палачинка с размер около 0,5 см и нарежете на правоъгълници.
Поставете предсказанията в средата на правоъгълниците. Разточете ги на рула. Можете също така да добавите пълнежа вътре на вкус: това може да бъде например шоколадов чипс, плодове, ядки.
Поставете във фурната на 180 градуса за 20 минути. Прекрасни ролки с късмет са готови!

Бисквитка с късмет без масло

Тази рецепта ще се хареса на тези, които отслабват. Маслото е много висококалоричен продукт и ако го премахнете, бисквитката ще се окаже почти диетична. За максимален ефект захарта може да бъде заменена с подсладител.

Съставки:

Захар - 2 супени лъжици
Яйчни белтъци - 2 бр.
Ванилин - на върха на чаена лъжичка

Стъпка по стъпка за приготвяне на бисквитки без масло:

Изсипете захар в белтъците и разбийте. Постепенно добавете брашно, малко ванилин и разбъркайте тестото. Консистенцията трябва да е подобна на тази на смес за палачинки.
Приберете в хладилник за около 15 минути. Междувременно загрейте фурната до 180 градуса.
Постелете лист за печене с пергамент или поставете килим и изсипете няколко палачинки. Диаметърът им трябва да бъде приблизително 8 сантиметра. Печете 5 минути.
Извадете листа за печене, поставете гадаещите палачинки вътре и оформете стандартна форма на бисквитка.

Бисквитки за късмет в микровълновата

За тези, които нямат фурна, ще ви покажем как да печете бисквитки с късмет в микровълновата.

Съставки:

Брашно - 90 гр
Пудра захар - 120 g
Масло - 60 гр
Ванилин - щипка
Яйчни белтъци - 4 бр.

Как да направите бисквитки за късмет в микровълновата печка стъпка по стъпка:

Напишете прогнозите си на тесни парчета хартия.
Извадете маслото от хладилника и оставете за известно време, за да се върне на стайна температура. След това натрийте необходимото количество с прах. Добавете протеини.
Постепенно добавете брашно и малко ванилин към сместа. Разбийте. Тестото трябва да е гладко.
Изсипете малко количество тесто във всяка сладка форма за печене на мъфини. Слоят трябва да бъде около 2 милиметра. Формата за микровълнова печка за 2 минути с максимална мощност.
Извадете бисквитките от формата. Поставете прогнози за половината от тях. Покрийте с останалите бисквити и натиснете здраво.

Това са сладки бисквитки, които могат да се приготвят само с микровълнова печка.

Бисквитки с кафе от късмет

Но тази нетипична рецепта за бисквитки „направи си сам“ще внесе аромата на кафе и изящна атмосфера на масата.

Съставки

Брашно - 2, 5 супени лъжици.
Захар - 0,5 супени лъжици.
Пудра захар - 1 половин чаша
Яйчни белтъци - 2 бр.
Яйце - 1 бр.
Масло - 3 супени лъжици
Смлян джинджифил - 1 супена лъжица
Сол - щипка
Ванилин - щипка
Лимонена киселина - щипка
Разтворимо кафе - 2 сашета

Как да си направим бисквитки за кафе щастие стъпка по стъпка:

Разтопете и охладете маслото. Към него добавете смлян джинджифил и ванилин. След това разбийте маслото с яйце, захар и сол. Трябва да получите кремообразна консистенция, съдържаща зърна захар.
Разбъркайте постепенно брашното. В резултат на това трябва да получите меко тесто без бучки. Увийте го в стреч фолио и поставете в хладилник за половин час.
Разстелете пергамента и разточете тестото върху него. Дебелината трябва да бъде около 5 милиметра. С помощта на специални форми или чаша изрежете кръгове с диаметър 4-5 сантиметра. По -добре да използвате форми с хубави ръбове. Също така направете дупки в кръговете с парче коктейлна тръба.
Изпратете бисквитките във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 15 минути. Ако се покафенее по -рано, премахнете.
Сега пригответе глазурата. За да предотвратите втвърдяването му във въздуха, използвайте торбички от ацетат. Добавете лимонена киселина към белтъците на върха на лъжица и разбийте. Постепенно добавете пудра захар.
Разтворете кафето в супена лъжица гореща вода и изсипете в протеиновата смес. Разбъркайте до гладкост. Изсипете глазурата в торбите и покрийте бисквитките с нея.
Докато бисквитките се сушат, подгответе сгънатото гадаене. Можете да направите това, преди да започнете да готвите. След като бисквитката изсъхне, завържете парчетата към нея със сатенена панделка през отворите.

Тези бисквитки се оказват много сладки. Те могат дори да се използват като подарък или за украса на коледно дърво.

Как да украсите бисквитките на съдбата?

Стандартната форма на азиатски десерт вече е скучна за тези, които често го приготвят. Но винаги можете да разнообразите външния вид на бисквитките на късмета у дома, така че да впечатлите гостите или близките си.

Опции за декориране на бисквитки:

Любящи сърца … Този десерт е идеален за Свети Валентин. Просто трябва да добавите розов хранителен оцветител към стандартна смес от бисквитки и да украсите разточените / разлятите палачинки с сърца от червено тесто. Остава да добавите любовни прогнози и да предадете бисквитките на любимия човек.
Вафлени бисквитки … Ако имате у дома си машина за вафли, можете да я използвате за приготвяне на палачинки с бисквитки. Добавете 1 супена лъжица към стандартната смес. какао на прах и изпратете във вафла, намазана с растително масло. Ще получите красиви шоколадови заготовки с вафлена шарка. Остава само да се внасят прогнози в тях и да се формира бисквитка.
Шоколадови бисквити … Много опции за бисквитки могат да бъдат направени с помощта на шоколад и на прах. Можете да вземете шоколад от всякакъв цвят, основното е, че е истински. Трябва да разтопите шоколада на водна баня и да потопите върховете на бисквитките в него, а след това да поръсите с поръски за сладкиши или кокосови стърготини. Ще получите истински мини шедьоври, които ще изненадат всички.
Забавни бисквитки за деца … Върховете на бисквитките могат да бъдат нарисувани с цветна глазура по лицата на героите от различни анимационни филми. Такива сладкиши ще зарадват децата, особено ако любимите им герои са изобразени върху него.

Какво да напиша в прогнозата?

Разбира се, по -добре е да измислите свои собствени прогнози, защото вие, както никой друг, познавате вашите приятели и познати. Но ако фантазията се провали, можете да използвате готови фрази.

Стандартни текстови опции за бисквитки на съдбата:

Вървете уверено по пътя си.
Емоциите и чувствата са най -доброто лекарство.
Ако нещо не може да се промени, остава само да го приемете.
Живейте без да поглеждате назад към миналото и животът ще бъде по -добър.
Вземете мерки сега!
В този момент някой мисли за вас.
Тази година трябва да бъде изпълнена важна задача.
Не прибързвайте със заключенията.
Слушайте съвети, за да откриете истината.

За любимите хора можете да напишете следните романтични прогнози:

Вашият любим човек смята, че сте най -добрият!
Предстои нещо прекрасно.
Лудото щастие скоро ще ви настигне.
Заедно с любимия човек ще срещнете залеза.
Скоро ви очаква специално утро.
Скоро ще вдишате опияняващия аромат на любов.
Вие сте перфектната комбинация от двама души.
Очакват ви много прекрасни моменти.

Можете да напишете хумористични прогнози за забавна компания:

Пийте по -малко алкохол тази година, в противен случай драконът ще се събуди в жена ви.
Няма да сте пълни с бисквитки - яжте повече.
Искате ли да разкриете всички тайни на бъдещето си? Изпратете безплатен SMS на номер 745094.
Нещо не е в настроение, попитайте друга бисквитка за желанията.
Това е прогноза за бисквитки.
Опа, изглежда, че сте яли грешна бисквитка.