Деликатни, пухкави и ефирни палачинки се получават не само чрез добавяне на мая, сода или разбит белтък. Изварата и кефирът, добавени към тестото, ще се справят перфектно с тази задача.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Не много хора знаят, че кефирът и изварата в дует придават на палачинките лекота и порьозност. Някои ще кажат, че такива палачинки са по -скоро като извара. В тази рецепта обаче се добавя още брашно. Тези палачинки ще помогнат на тези домакини, чиито деца отказват да ядат такова здравословно извара, както самостоятелно, така и като гювечи или чийзкейкове. Тъй като в това ястие добавянето му изобщо не се усеща. И ако добавите любимите си плодове или плодове към тестото, тогава децата обикновено ще поискат още добавки към такова невероятно вкусно лакомство.
Такива палачинки се приготвят много бързо, докато се оказват много задоволителни. Не е за нищо, че те са една от най -популярните любими закуски. Когато сутринта къщата ухае на ароматни топли и румени палачинки, тогава денят със сигурност ще успее! Между другото, тази рецепта ще ви помогне дори когато изварата не е достатъчна за чийзкейкове. Като добавите към него брашно с кефир, получавате планина от ароматни и вкусни палачинки. Приятно е също, че ще им отнеме по -малко време за приготвянето им. не е нужно да извайвате нищо на ръка. Тестото просто се излива в горещ тиган. Най -важното е да направите тесто с такава консистенция, така че да прилича на гъста заквасена сметана, т.е. не се разстила на тънък слой върху тигана, като палачинки.
- Калорично съдържание на 100 g - 168 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Извара - 200 g
- Сол - щипка
- Кефир - 150 мл
- Брашно - 200 гр
- Яйца - 1 бр.
- Захар - 2 супени лъжици
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч без връх
- Растително масло - за пържене
Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на палачинки на кефир с извара:
1. Поставете изварата в купа, където ще замесите тестото. Намачкайте големи бучки с вилица. И ако искате напълно да прикриете присъствието му, тогава разбийте с блендер.
2. Добавете кефир със стайна температура към изварата. само с топли ферментирали млечни продукти содата ще реагира.
3. След това добавете яйцето. По същата причина трябва да е топло. Затова предварително извадете кефира с яйца от хладилника.
4. Изсипете брашно, което се пресява през фино сито. Той ще бъде обогатен с кислород и ще придаде на хлебните изделия допълнителен блясък. След това добавете щипка сол, захар и сода за хляб. Добавете последното чрез пръскане върху храната и не го слагайте на едно парче.
5. Омесете тестото до еднородна консистенция без бучки.
6. Напръскайте растително масло в тигана и го поставете на котлона. Загрейте на силен огън, за да поддържате маслото много горещо. След това завийте температурата до умерен режим и намажете тестото със супена лъжица. Той няма да се отцеди от лъжицата, а бавно ще отшуми. Пържете палачинките за около 1-1,5 минути.
7. Когато станат златисто кафяви, обърнете палачинките. Запържете ги до златисто и свалете от огъня. Поръсете с пудра захар, шоколадова глазура или украсете с бита сметана. Сервирайте горещо с чаша прясно сварено кафе или чаша топло мляко.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки на кефир с извара.
