Липсват кулинарни умения за приготвяне на сложни ястия? След това започнете кулинарната си кариера с палачинки с кисело мляко и извара. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Поетапно приготвяне на палачинки от извара на кефир с мед
- Видео рецепта
Изварата е богата на микроелементи и лесно смилаем протеин. Не много хора обаче харесват този ферментирал млечен продукт в чист вид. Тогава мъдрите домакини търсят кулинарни рецепти с негово участие. Например палачинки с извара на кефир с мед. Това е чудесно здравословно ястие за закуска с чай, кафе или чаша мляко. Готовите продукти ще се харесат на всички членове на домакинството.
Рецептата е малко като сладкиши със сирене, но вкусът на извара не доминира тук. Това ястие ще ви помогне, когато няма достатъчно ферментирал млечен продукт за чийзкейкове, тогава може да се използва за приготвяне на палачинки. Изварата и кефирът, добавени към тестото, ще придадат на палачинките порьозност и лекота, ще ги направят пухкави и ефирни. Основното е, че тестото прилича на гъста заквасена сметана и не се разстила по тигана. Десертът се приготвя бързо, но се оказва задоволителен. Сутрин ще ви засити добре и няма да почувствате глад до обяд.
Към тестото се добавя мед, но вместо това могат да се използват всякакви други ароматизиращи добавки: парчета плодове, кокос, захаросани плодове. Сервирайте вкусни палачинки със сладко, заквасена сметана, сладък сос, пудра захар, разтопен шоколад. Зависи от вашите вкусови предпочитания.
- Калорично съдържание на 100 g - 285 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Кефир - 0,5 супени лъжици.
- Бакпулвер - 1 ч.ч
- Растително масло - за пържене
- Извара - 150 g
- Мед - 1 супена лъжица
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
Поетапно приготвяне на палачинки от извара на кефир с мед, рецепта със снимка:
1. Поставете изварата в купа за смесване и с вилица разбийте големи бучки.
2. Изсипете в него кефир при стайна температура, защото бакпулверът ще реагира само с топла храна.
3. Добавете яйца към тестото. Те също не трябва да са студени. Затова предварително извадете кефира с яйца и извара от хладилника, така че да придобият същата топла температура.
4. Изсипете брашно към храната, пресейте я през фино сито, така че да се обогати с кислород. Така палачинките ще се окажат по -меки и по -великолепни.
5. Добавете щипка сол и бакпулвер.
6. Омесете тестото, за да разпределите храната равномерно и добавете меда. Ако е много дебела, разтопете я на парна баня или в микровълнова печка. Ако медът е алергичен, заменете го с кафява захар или любимото си сладко.
7. Тестото за палачинки с извара на кефир с мед се смесва.
8. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре. Задайте на среден огън и сложете лъжица тесто в тигана със супена лъжица. Поставете палачинките на малко разстояние една от друга, т.к те ще увеличат обема си по време на процеса на готвене. Сервирайте ги веднага след готвене с всякакви гарнитури.
Вижте също видео рецепта как да си направите палачинки от извара и айрян.
