Рецепта стъпка по стъпка със снимка за приготвяне на палачинки на кефир с шоколадова нутела у дома. Тайните на ястието. Калорично съдържание и видео рецепта.
Искате ли да почерпите семейството и приятелите си с вкусна домашна закуска? Но пайовете са трудни, пайовете отнемат много време, а палачинките може да не работят. Най -добрият вариант са палачинките. Буйните и ароматни домашни палачинки на кефир или палачинки на кефир са обичани от всички. Те са ефирни, нежни, меки … Могат да хранят цялото семейство, т.к приготвят се бързо. Затова е полезно за всеки да знае как да готви палачинки. Ако искате да разнообразите ежедневното си меню или скучно и познато ястие, пригответе палачинки с изненада вътре.
В този случай всичко, което е необходимо, е пълнежът и можете да добавите много различни. Има много възможности за пълнежи, това са сливи, праскови, круши, банани, ябълки … Те могат да бъдат нарязани на филийки, настъргани или нарязани на ситно. Оладки могат да бъдат различни всеки ден, ако ги допълвате с различни пълнежи и пълнежи. В това изпълнение като пълнеж се използва шоколадова намазка Nutella. Такива палачинки на кефир с нутела са просто вълшебни, много вкусни и сладки. Затова добавете рецепта за палачинки с кефир с пълнеж от шоколадова нутела във вашата готварска книга, за да поглезите семейството си с ново ястие.
Ако нямате кефир, киселото мляко ще го замени с не по -малък успех. Вместо кефир можете да вземете ферментирало печено мляко или натурално кисело мляко без добавки. Също така, дори кисел кефир може да се използва в рецептата за палачинки с кефир. Палачинките от кисели продукти са най -вкусните.
- Калорично съдържание на 100 g - 135 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Кефир - 250 мл
- Сол - щипка
- Растително масло - 1 супена лъжица. в тесто, плюс за пържене
- Брашно - 250 гр
- Яйца - 1 бр.
- Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
- Шоколадов Nutella - 100 g
Поетапно приготвяне на палачинки с кефир, пълнени с шоколадова нутела, рецепта със снимка:
1. Изсипете кефир със стайна температура в купа и добавете сода за хляб. Содата, добавена към тестото, ще вдигне палачинките и ще ги направи пухкави. Без сода палачинките на кефир също ще свършат работа, но няма да са толкова хлабави и ефирни. Содата може да бъде заменена изцяло или частично с бакпулвер.
2. Разбъркайте добре с бъркалка, така че кефирът да започне да се пени. Използвайте кефир само при стайна температура, а не студен. Само тогава тя ще влезе в правилната реакция с ферментиралата млечна среда и текстурата на палачинките ще се получи както трябва.
3. Добавете яйца към кефира. Те също трябва да са на стайна температура, за да не охлаждат температурата на кефира. Затова ги извадете предварително от хладилника, за да имат време да се загреят.
4. Разбийте кефира с яйцето до гладкост.
5. Изсипете малко растително рафинирано масло без мирис в тестото и разбъркайте, докато се разтвори напълно до гладкост.
6. Изсипете брашно в течния компонент, който е по -добре да пресеете през фино сито. Така палачинките ще бъдат по -меки и по -великолепни. По принцип палачинките се правят от пшенично брашно, но можете да направите смес и да добавите към нея овесени ядки, елда, ръж, царевица.
7. Разбийте добре тестото до гладкост и хомогенност, за да няма бучки. Можете да използвате блендер за това, той разбива добре бучките и прави тестото гладко. По отношение на дебелината тестото трябва да е подобно на гъста заквасена сметана и не трябва да се разстила в тавата. Но ако сложите малко по -малко брашно в тестото, палачинките ще бъдат по -тънки, докато по -малко калорични, но ще останат също толкова вкусни и нежни.
Готовото тесто подправете със сол и разбъркайте.
След като омесите тестото, оставете да престои известно време при стайна температура за 15-30 минути. Не оставяйте кухненски прибори в тях: лъжица или черпак. И когато застане, не го разбърквайте повече, защото това се отразява на великолепието на палачинките.
8. Поставете чугунен или тиган с дебело дъно на печката и загрейте добре. С кулинарна четка намажете дъното с тънък слой масло и с лъжица изсипете тестото с лъжица, оформяйки палачинките в кръгла или овална форма.
9. Веднага върху всяка палачинка, върху тестото, добавете чаена лъжичка шоколадова паста Nutella. Но можете да използвате всеки продукт за пълнене, например парче шоколад, шоколадови капки, парчета плодове и плодове и т.н.
10. С лъжица изсипете малко тесто върху плънката, така че шоколадовата маса да е напълно покрита.
11. Пържете палачинките в тиган на среден огън до златисто кафяво, около 3-5 минути. Нагряването трябва да е средно, в противен случай продуктите ще изгорят или ще отнеме много време за готвене, от което ще поемат много масло.
Щом се зачервят отдолу и отгоре се появят дупки, можете да ги обърнете с шпатула на противоположната страна. Запържете ги от другата страна за 2-3 минути, докато омекнат. Филетата, приготвени на кефир, винаги се издигат добре, се оказват нежни и ефирни.
Най -добре се консумират прясно приготвени. Сервирайте палачинки с кефир, пълнени с шоколадова нутела с какао, кафе, мляко, чай. Такива торти не се нуждаят от допълнителни гарнитури, т.к в средата съдържат вкусен пълнеж.
