Филетата никога не омръзват! Тъй като те могат да бъдат приготвени по различни начини чрез добавяне на различни пълнежи. Този преглед предлага рецепта за деликатни и ароматни бананови палачинки, която ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Банановите палачинки имат лек и приятен бананов вкус. Има няколко начина да използвате плодовете в тестото. Например, смилайте до състояние на каша, нарязвайте на кубчета или направете пълнеж от тях. Днес ще използваме последната опция, при която кръгът с плодове ще бъде скрит в средата на палачинката. Вторият метод също е добър, но първият, нарязвайки банан, не препоръчвам да се използва, защото в готовото ястие практически не се усеща нито вкусът, нито миризмата на плодовете.
Такива палачинки се приготвят, както обикновено, на кефир, но ако млякото ви е кисело, можете да го използвате. След това към замесеното тесто се добавят зеленчуци или плодове. Такъв десерт ще бъде чудесна бърза закуска и също толкова успешна лека следобедна закуска. Препоръчително е да използвате зрели банани за палачинки и за предпочитане напълно узрели, тогава ястието ще бъде особено нежно.
Заслужава да се отбележи, че банановите палачинки са много здравословни. Кефирът, който е част от ястието, съдържа млечнокисели бактерии, които не изчезват при нагряване. Затова такива ястия са полезни за хора, които страдат от лошо храносмилане. Трябва да се помни, че захарта и брашното също са състав на палачинки. И тези продукти не са особено полезни за фигурата. Затова захарта често се заменя с мед, а пшеничното брашно с ръжено или овесено брашно.
- Калорично съдържание на 100 g - 188 kcal.
- Порции - 18
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Кефир - 1 супена лъжица.
- Яйца - 1 бр.
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Банан - 2 бр.
- Захар - 2 супени лъжици или на вкус
- Сол - щипка
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене на кефирни палачинки с бананов пълнеж:
1. Изсипете брашно, сода бикарбонат, захар и сол в контейнер за месене на тесто. Разбъркайте сухите съставки.
2. Добавете яйцето в купата.
3. След това изсипете кефир при стайна температура. Обръщам внимание на факта, че кефирът и яйцата трябва да са точно на стайна температура. Тъй като содата реагира с ферментирали млечни продукти само ако са топли. Ако храната е студена, содата за хляб няма да взаимодейства с нея.
4. Омесете тестото без бучки до гладка, еднаква консистенция. Оставете да престои 20 минути, за да може глутенът да набъбне. В същото време извадете железните лъжици и черпаците от него и не смесвайте готовото тесто за употреба.
5. Обелете банана и нарежете на пръстени с дебелина около 5-7 мм.
6. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте добре. Изсипете малка част от тестото със супена лъжица и поставете кръг от банан в средата на образуваната палачинка, а отгоре изсипете тестото.
7. Гответе ги на среден огън за около 2 минути до златисто кафяво и обърнете. От другата страна палачинките ще се пекат по -бързо, защото по -малко тесто. Затова не прекалявайте с тях, за да не ги изгорите. Сервирайте с разтопен шоколад, топка сладолед или бита сметана.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки на кефир с банан.
