Гювеч от извара с шоколад е вкусно, удовлетворяващо и здравословно ястие, но най -важното е, че е просто приготвено. Това е перфектната закуска, обяд, десерт и вечеря. Универсално вкусно и здравословно ястие. Да се подготвим ли?
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Изварата е интересен и универсален продукт. От него се правят много различни ястия. Например кнедли, сладкиши със сирене, гювечи, десерти, сладкиши, салати и т.н. Има много рецепти на базата на извара. Днес ще говорим за рецепта за гювеч, която може да се приготви по същата рецепта, както във фурната, така и в бавна готварска печка.
Този гювеч е много лесен за приготвяне. Тестото се омесва само за 10-15 минути, а останалото време се заема от процеса на печене. За да спестите време и усилия, но да сервирате гювеч за закуска, направете подготвителната работа вечер. И на сутринта извадете изварата от хладилника и я изпратете в предварително загрятата фурна. Но след това сложете цели яйца в тестото, като ги разбиете с миксер, без да отделяте белтъците от жълтъците. Само за 40 минути една здравословна и питателна пълна закуска за цялото семейство ще се похвали на сутрешната ви маса.
Освен това към извара може да се добавят всякакви добавки, като стафиди, сушени плодове, шоколадови парченца, ядки и др. Всеки път, когато добавяте различни добавки, ще получавате нови варианти на класическата гювеч с извара. Днес използвах шоколад, който придаде на продукта красив кафяв цвят. Десертът е придобил невероятен шоколадов аромат и вкус.
- Калорично съдържание на 100 g - 182 kcal.
- Порции - 1 гювеч
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Извара - 500 g
- Тъмен шоколад - 100 g
- Грис - 100 гр
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Яйца - 2 бр.
- Захар - 2 супени лъжици
Стъпка по стъпка приготвяне на гювеч от извара с шоколад:
1. Сложете изварата в купа и добавете захарта и гриса. Ако искате гювечът да има еднаква консистенция, тогава разбийте изварата с пасатор. Ако обичате да усещате извара в десерта, запомнете го само с вилица.
Забележка: използвайте извара с умерена влажност. Ако е много воднист, закачете го в тензух, така че излишният серум да е стъклен. В противен случай ще трябва да добавите още грис, от който гювечът няма да е извара, а грис. Ако изварата е много суха, добавете малко заквасена сметана или налейте няколко супени лъжици мляко.
2. Нарежете шоколада на ситно или настържете.
3. Разбъркайте изварата, добавете содата и жълтъците и поставете белтъците в чист и сух съд. Разбъркайте сместа и оставете да престои 10 минути, така че грисът да набъбне малко и да се разпръсне. В противен случай той ще се смила по зъбите ви, когато приключи.
4. Разбийте белтъците с пасатор, докато се образуват стабилни върхове и бяла пухкава маса. Прехвърлете ги в изварата. Обръщам внимание на факта, че контейнерът с протеини и бъркалка трябва да е чист, сух, без мазнини и влага. В противен случай те няма да се отърват.
5. Намажете чугунен тиган или тава за печене с масло и разстелете. Загладете го равномерно и изпратете да се пече в загрята фурна до 180 градуса за 40-45 минути. Готовият гювеч охладете малко във формата, след което извадете и сервирайте. Ако се извади от формата, докато е гореща, може да се счупи.
Вижте и видео рецепта за това как да направите гювеч от извара с шоколад.
