Септември е сезонът на тиквата, когато домакините започват да приготвят разнообразни ястия от този продукт. Предлагам вкусна рецепта за приготвяне на гювеч от тиква и извара.
Съдържание:
- Характеристики на готвене
- Ползите от тиквата
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Характеристики на готвене гювеч от тиква и извара
Всяко тиквено гювеч е много просто и трудно за приготвяне, дори за неопитни готвачи и начинаещи домакини. Също така не се изискват специални кулинарни познания. Основното е да следвате всички препоръки и стъпки по готвене, описани в рецептата, тогава гювечът със сигурност ще бъде вкусен.
В тази рецепта гювечът от тиква се приготвя с извара. Можете обаче да комбинирате тиквата с голямо разнообразие от храни. Всички сладки и замразени плодове, стафиди, сушени кайсии, ядки, кокос, шоколад, мед и др. Са подходящи за сладка гювеч. Солен гювеч може да се направи с гъби, бекон, кайма, сирене, ориз и всякакви зеленчуци. В допълнение, ароматът на гювеча може да се регулира от добавените подправки и билки. Джинджифил, смлян пипер, мащерка, кимион, кардамон, розмарин, канела вървят добре с тиква.
Ползите от тиквата в гювеч с извара
Гювечът от тиква и различните ястия с този зеленчук са много полезни и са неразделна част от здравословното хранене за всички хора. Почти всички ястия от тиква се считат за най -добрите в диетичното меню и се препоръчват за профилактика на различни заболявания. Например тиквата насърчава отслабването и ускорява метаболизма.
Редовното присъствие на тиква в диетата ще помогне за излекуване на сърдечно -съдови заболявания, камъни в жлъчката и кожата, подобряване на зрението, премахване на затлъстяването, безсънието и настинките.
Високото съдържание на калий в тиквата ще укрепи кръвоносните съдове, ще подобри сърдечната функция и ще излекува желязодефицитната анемия. Също така, полезните свойства на плода ще възстановят зъбния емайл, ще унищожат чревните паразити, ще подобрят мъжката потентност и ще укрепят нервната система.
- Калорично съдържание на 100 g - 113 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Тиква - 250 g
- Извара - 250 g
- Мляко - 200 мл
- Грис - 3 супени лъжици
- Яйце - 1 бр.
- Масло - 100 гр
- Захар на вкус
- Сол - щипка
Приготвяне на гювеч от тиква и извара
1. Първо пригответе тиквата, а именно я обелете, измийте пулпата и настържете на едро ренде или нарежете на парчета. Поставете тиквата в тенджера, покрийте с вода и гответе със затворен капак до омекване. Проверете готовността на продукта с нож.
2. Отцедете тенджерата и използвайте мелница за картофи или блендер, за да натрошите тиквата в тиквено пюре.
3. Едновременно с тиквата сложете грис каша на котлона. Изсипете мляко в тенджера или друг съд, сложете грис, захар и поставете на огън. Когато млякото заври, намалете пламъка до най -малкия и гответе овесената каша, докато поеме напълно цялото мляко. След това оставете кашата леко да се охлади.
4. Сега започнете да приготвяте тестото. Сложете изварата в дълбок съд, който си спомняте с вилица, за да омесите всички бучки.
5. Изсипете гриса и разбъркайте добре.
6. Добавете масло при стайна температура.
7. Малко по малко добавете тиквено пюре към тестото, като постепенно го разбърквате.
8. Разбийте яйцата във висок съд и добавете малко захар.
9. С миксер или пасатор разбийте белтъците и удвоете обема си.
10. Изсипете яйчената маса в тестото и разбъркайте внимателно, за да предотвратите свиването на яйцата.
единадесет. Намажете форма за печене с масло и прехвърлете към тестото. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете гювеча с тиква да се пече за 20-25 минути. Оставете готовия гювеч да се охлади, по желание украсете с резенчета плодове и го поднесете с прясно сварен чай.
Вижте също видео рецептата за приготвяне на тиквено гювеч с извара:
